Как выбрать мультиварку на что обратить внимание отзывы
Перейти к содержимому

Как выбрать мультиварку на что обратить внимание отзывы

  • автор:

Какую и как выбрать мультиварку для дома и на что обращать внимание при покупке

Современные технологии все глубже проникают в нашу повседневную жизнь, влияя практически на все сферы человеческой деятельности, и приготовление еды не стало исключением. Если раньше умелая хозяйка должна была держать в голове огромное количество рецептов, различных ингредиентов и способов приготовления на том или ином кухонном приборе, то сейчас все эти задачи можно доверить компактному многофункциональному устройству под названием мультиварка. Однако мультиварки, как и многие другие современные кухонные устройства имеют множество различных параметров и характеристик, которые напрямую влияют не только на их стоимость, но и комфорт использования в дальнейшем. По этой причине к вопросу выбора мультиварки стоит подойти с максимальной серьезностью и ответственностью, а мы, в свою очередь, поможем вам с решением этой непростой задачи.

Преимущества мультиварки

Для многих мультиварка по-прежнему остается больше кухонной игрушкой, нежели незаменимым помощником. Как показывает практика, считают так только те, кто никогда не пользовался мультиваркой в своей повседневной жизни. Те, кто уже опробовал на себе весь функционал мультиварок, с уверенностью заявляют, что не желают переходить на более традиционные кухонные устройства, наподобие плиты или духовки. Также стоит отметить распространенность мультиварок среди остальных современных кухонных устройств. Если, например, та же йогуртница или соковыжималка, не пользуется таким спросом и покупается для довольно узких задач, то мультиварка будет полезна фактически всем, ведь возьмет на себя задачу не только приготовления повседневных домашних блюд, но и также сможет покрыть ряд задач созданию различных напитков или десертов, для которых зачастую покупают отдельные устройства за немалую цену.

Если вы окончательно не определились с тем, действительно ли вам нужна мультиварка, то вот список лишь наиболее распространенных и универсальных преимуществ, которые вы получите, решив приобрести такого помощника:

  • широкая функциональность;
  • компактность;
  • автоматизация и экономия времени;
  • относительно низкая стоимость;
  • все необходимые рецепты в комплекте.
На что обращать внимание при выборе мультиварки

Как упоминалось ранее, мультиварки представляют собой довольно технологичные устройства и могут отличаться по ряду различных показателей. Всего таких показателей огромное количество, однако в данном материале мы рассмотрим лишь наиболее значимые и важные из них, на которые стоит обращать внимание в первую очередь.

Тип мультиварки

Несмотря на свою многофункциональность, мультиварки могут отличаться по своему устройству и принципу работы. Наиболее распространенным и универсальным вариантом является классическая мультиварка со стандартным нагревательным элементом под чашей. Уже менее распространенным выбором для особо занятых является скороварка. Основное ее отличие в том, что процесс готовки происходит при повышенном давлении благодаря полностью герметичному корпусу. При таком давлении значительно повышается температура кипения жидкостей, а значит все продукты получается разогреть до более высоких температур, сократив тем самым весь процесс приготовления в 2 раза. Единственное, что некоторые блюда из-за таких экстремальных температур могут изменить свой вкус и консистенцию в целом, однако далеко не всегда эти изменения происходят в негативном ключе.

Если определенному продукту или блюду наоборот необходимо томление, то и для таких задач производители предлагают удобное решение – медленноварка. Все в точности наоборот – приготовление происходит при пониженном давлении и, соответственно, температуре. Процесс при таком подходе зачастую затягивается, однако само блюдо (особенно мясо), получается более мягким и нежным. Но все же, это довольно специфические устройства и подойдут они далеко не для всех, поэтому стоит заранее определить для себя, нужен ли вашему устройству такой функционал или же все-таки стоит рассматривать более традиционные модели. Так вы заранее сможете упростить для себя процесс поиска, ну или сэкономить, заплатив лишь за нужные функции и режимы работы.

Мощность

Мощность является ключевым параметром для большинства кухонных приборов с наличием нагревательного элемента, и в особенности для мультиварок. От мощности зависит максимальная температура работы модели, а также скорость нагрева. Стоит отметить, что данный показатель не является субъективным, то есть его нужно рассматривать в купе с другими характеристиками устройства, в данном случае с объемом чаши. В среднем мощность современных мультиварок варьируется от 500 до 1500 Ватт, где на 1 литр чаши приходится около 200 Ватт. К примеру, оптимальным показателем для небольшой мультиварки с объемом чаши в 2 литра будет мощность 400 — 500 Ватт. Для средней модели на 4-5 литров будет достаточно 800 — 1000 Вт, и так далее. Для определенных типов мультиварок такой баланс может быть немного смещен: для скороварок данный показатель будет равняться примерно 250 Вт на литр чаши, а медленноварке будет достаточно 150 Ватт.

Чаша

Что касается объема чаши, то здесь нельзя разделить данный показатель на хороший и плохой, так как объем выбирается исключительно из индивидуальных показателей и запросов. В данном случае опираться на объем чаши мультиварки стоит, исходя из количества членов семьи или порций, на которые будет готовиться то или иное блюдо. К примеру, если вы решаете купить мультиварку для личного пользования, то вам вполне хватит объема в 2 — 2.5 литра. Для стандартной семьи или кампании из 3-5 человек оптимальным вариантом будет мультиварка объемом 3 — 4.5 литра. Большую семью без труда сможет прокормить устройство мощностью от 1 кВт и объемом чаши более 5 литров соответственно.

Немаловажным остается материал, из которого сделана сама чаша. Модели из низкой и средне-низкой ценовых категорий зачастую оснащены чашами из нержавеющей стали без какого-либо покрытия. Такая чаша отлично себя чувствует при взаимодействии с твердыми предметами (например, металлическими лопатками или щетками для мытья), так как устойчива к царапинам. Также не должно возникнуть проблем при мытье в посудомойке. Однако придется смириться с постоянным пригоранием. Внутренняя часть чаш более дорогих моделей, помимо алюминия или нержавеющей стали, дополнительно оснащаются антипригарным покрытием в виде тефлона или керамики (в случае с керамикой иногда чаши могут быть выполнены полностью из этого материала).

С тефлоновым слоем вы забудете о пригорании и долгом мытье, однако с твердыми материалами стоит обращаться гораздо аккуратнее. Речь уже не просто про стальные лопатки или щетки, но и про пластмассовые лопатки, которые практически всегда идут в комплекте. С данным покрытием рекомендуется использовать исключительно силиконовые или деревянные приборы. Керамические чаши на данный момент являются наиболее практичными, однако цена может устроить далеко не всех. Они отличаются своей долговечностью и не страдают при этом от различных царапин, однако мыть керамические чаши рекомендуется только вручную, так как резкие перепады температур в посудомойках могут повредить покрытие. Также любое падение такого хрупкого материала может привести к сколу, поэтому будьте аккуратны.

Функциональность и режимы работы

Основным мотиватором покупки мультиварки для большинства является именно их многофункциональность, поэтому при выборе подходящей модели важно уделить внимание и этому моменту. Важно отметить, что большинство производителей в заголовках или описании своих устройств указывают огромное количество различных режимов работы. Чаще всего это число означает сумму автоматических и механических режимов. Автоматические режимы отмечаются именно на самой панели управления, а их количество редко превышает 15. Остальные же режимы являются механическими, то есть вы самостоятельно задаете параметры температуры и время приготовления блюда. Данная функция самостоятельного регулирования называется “мультипекарь” или “мультиповар” и не всегда может присутствовать в функционале устройства, поэтому также стоит обратить на это внимание, особенно, если вы планируете готовить блюда помимо тех, что представлены производителем в книге рецептов. Автоматические режимы присутствуют практически всегда и в большинстве моделей не имеют особого различия. Суп, плов, каша, выпечка и многое другое – на все эти режимы вы можете рассчитывать, решив купить даже наиболее бюджетную мультиварку, однако мы все же рекомендуем заранее ознакомиться со всеми параметрами в характеристиках или описании, представленными на официальном сайте производителя.

Некоторые наиболее технологичные и дорогие модели имеют встроенную функцию дистанционного управления. Зачастую ими являются модели из серий “Умный дом” от известных всем производителей. С данной функцией вы можете поставить на разогрев еду уже по пути домой, однако такое управление не всегда является необходимостью, так как большинство устройств даже из среднего ценового сегмента имеют функцию “Отложенный старт”, что примерно также удобно, как и удаленное управление.

Подведем итоги

Сейчас не составит труда приобрести недорогую мультиварку под свои определенные цели и задачи, однако такие устройства могут существенно отличаться между собой не только по объему и мощности, но и по программным функциям. Производители предлагают нам самые различные модели в самых разных ценовых диапазонах, поэтому назвать лучшую и наиболее универсальную мультиварку невозможно. Здесь, чтобы не переплатить за ненужные функции и купить действительно эффективного помощника на кухне, стоит заранее уделить время на определение нужных вам функций и параметров, а затем уже перейти непосредственно к выбору подходящей модели.

Настоятельно рекомендуем не делать поспешных эмоциональных решений и покупать сомнительные устройства с большой скидкой, особенно на сайтах или сервисах, с которыми ранее вы не имели дела. Лучше немного доплатить и купить устройство на долгие годы, нежели немного экономить и ограничиваться низким качество приобретенной модели.

Не забудьте поделиться статьей с друзьями, чтобы её не потерять. Если мы что-то упустили или у Вас есть свой личный опыт, то обязательно об этом напишите ниже в комментариях. Для многих это будет интересно и полезно.

Хотите управлять лампой за сотни километров или менять цвета на любые другие, то рекомендуем статью о «10 умных ламп с цоколем E27 для дома с АлиЭкспресс»

Как выбрать мультиварку и на что обратить внимание при покупке

Мультиварку можно смело назвать «умной кастрюлей». Внутри устройства установлен нагревательный элемент и несколько датчиков. Прибор включают в сеть, просто загружают в чашу продукты и выбирают программу приготовления, а мультиварка сама подогревает продукты до нужно температуры, а после завершения приготовления подает звуковой сигнал.

Гаджеты и техника для дома
| 10 сентября 2020 в 15:14

Чтобы выбрать по-настоящему качественную и функциональную мультиварку, рассмотрим несколько полезных советов. Больше интересных статей о выборе товаров здесь.

Стоит ли покупать мультиварку?

В общежитии, на даче или там, где нет плиты и духовки, мультиварка действительно превращается в прибор первой необходимости. Но нужна ли она в обычной квартире или доме, где есть плита и другая кухонная техника?

Отчасти мультиварку действительно можно назвать прихотью. Еда в ней готовится медленнее, чем на плите, хотя по вкусу получается идентичной. Но есть и такие блюда, которые в мультиварке получаются намного вкуснее, например, омлеты, рагу или рассыпчатые каши. Кроме того, начинающим кулинарам придется изучить свою мультиварку на практике перед различными экспериментами с блюдами, ведь приготовление в мультиварке оставляет весьма ограниченный простор для фантазии.

Но причин приобрести этот прибор для дома все равно достаточно много:

  1. Большинство блюд можно готовить практически без вмешательства пользователя. Например, можно загрузить в чашу все нарезанные продукты для рагу и пойти гулять, а по возвращению домой блюдо будет полностью готовым и не остынет, так как практически во всех мультиварках есть функция подогрева.
  2. Также большая часть подобных устройств оснащены функцией отложенного старта. Она позволяет экономить время на приготовлении завтрака. Продукты можно загрузить в чашу еще вечером, установить время включения устройства, и мультиварка приготовит вкусные и полезные блюда к моменту пробуждения пользователя.
  3. Для тех, кто придерживается принципов правильного питания, мультиварка и вовсе станет необходимым приобретением. В ней можно варить, тушить и готовить блюда на пару без капельки жира.

Как выбрать мультиварку и на что обратить внимание при покупке

Как выбрать мультиварку: советы экспертов

Когда мультиварки только появились на рынке, выбор моделей был ограниченным, но сейчас ассортимент устройств настолько обширный, что выбрать подходящее крайне сложно. Определиться с выбором помогут несколько экспертных советов.

Мультиварка-скороварка лучше обычной мультиварки

Кроме обычных мультиварок и скороварок, на рынке представлены комбинированные устройства. И, если в обычной мультиварке продукты просто томятся при нормальном давлении, продолжительность приготовления получается высокой. Например, обычный суп в мультиварке приготовится за 2 часа, а в скороварке – всего за 30 минут.

Возникает вполне логичный вопрос: зачем тогда нужна мультиварка-скороварка? Дело в том, что далеко не все блюда можно готовить при повышенном давлении. Кроме того, у комбинированных устройств есть функции, которые сохраняют полезные свойства продуктов, а стенки прибора не нагреваются в процессе эксплуатации.

Именно для того, чтобы у пользователя был выбор между медленным томлением и быстрым приготовлением, стоит отдать предпочтение не обычной мультиварке, а устройству с функцией скороварки.

Обращаем внимание на мощность

Потребляемая мощность современных мультиварок колеблется в пределах 450-1500 Вт. Этот показатель зависит от функционала устройства и объема чаши. Эксперты рекомендуют выбирать приборы с повышенной мощностью, так как она позволяет качественно прогревать все продукты в чаше и обеспечивает равномерное приготовление.

Как выбрать мультиварку и на что обратить внимание при покупке

Определяемся с объемом чаши

Этот критерий напрямую зависит от количества людей, проживающих в семье. В среднем, на одного человека должно приходиться 1,5-2 л объема чаши. Таким образом, для семьи из одного-двух человек будет вполне достаточно компактного устройства с чашей на 3 литра. Если в семье 4-5 человек, лучше выбрать прибор на 5 литров, а для большой семьи (5 и больше человек) – на 6-10 литров.

В расчет принимают и личные кулинарные привычки. Например, если хозяйка часто готовит еду впрок или приглашает гостей, лучше купить мультиварку с более вместительной чашей.

Функционал и встроенные программы

В зависимости от модели, в мультиварке может быть от 6 до 18 встроенных программ, но есть и такие устройства, в которых предусмотрено до сотни режимов. И здесь потенциального владельца ждет неприятный сюрприз: чем больше программ в мультиварке, тем выше ее стоимость.

Если кулинарные навыки уже имеются, покупать мультиварку с огромным выбором режимов не имеет смысла, так как большинство из них успешно заменяют друг друга. Достаточно, чтобы в устройстве были базовые программы:

  • Каша. Желательно, чтобы этот режим можно было настраивать вручную. Тогда у пользователя будет возможность готовить именно такую кашу, как ему нравится, например, вязкую или рассыпчатую.
  • Варка круп. Сюда относится приготовление риса, гречки и других круп. Во многих моделях для каждого вида крупы предусмотрен свой режим, но можно обойтись и без такого количества программ, так как принцип приготовления подобных блюд примерно одинаковый.
  • Тушение. Эта программа считается одной из самых востребованных. Суть режима заключается в том, что продукты долго томятся при низкой температуре. В таком режиме можно готовить мясо, рыбу, овощи, а также наваристые супы и холодец.
  • Выпечка. Этот режим предназначен не только для приготовления десертов, но и для варки продуктов. В последнем случае крышку мультиварки оставляют открытой.

Режим жарки не считается обязательным, так как его успешно заменяет программа выпечки. Во многих моделях есть отдельный режим для варки риса или программа для приготовления плова, но его можно заменить обычной программой для приготовления круп, хотя в этом случае зажарку придется готовить отдельно.

Еще одна полезная функция – режим мультиповара. Эта программа позволяет пользователю самостоятельно устанавливать и сохранять оптимальное время приготовления. Также полезными, но не обязательными функциями, являются режимы «Варенье», «Хлебопечка», «Пароварка» и «Йогурт». Если позволяют средства, можно купить устройство с дополнительными функциями, вроде приготовления фондю, дичи, ризотто, детского питания или попкорна.

Как выбрать мультиварку и на что обратить внимание при покупке

Тип чаши

Поскольку чаша мультиварки достаточно сильно нагревается при приготовлении, желательно, чтобы она была оснащена ручками. Они помогут быстро и безопасно извлечь чашу из прибора.

Если у чаши нет ручек, извлекать ее придется специальными щипцами или прихватками. Это не совсем удобно, ведь существует высокий риск обжечься или случайно разлить содержимое.

Тип покрытия чаши

В большинстве мультиварок установлены алюминиевые чаши с керамическим или тефлоновым покрытием. Лучше выбирать именно керамическую модель, поскольку это покрытие считается более безопасным.

Конечно, выбирать мультиварку по типу антипригарного покрытия не стоит, так как чаша – это расходный материал, а оба покрытия одинаково недолговечны. У каждого покрытия есть свои особенности:

  • Тефлон обладает отличным антипригарными свойствами, легко моется, но быстро покрывается царапинами. После этого использовать чашу нельзя, так как приготовленная в ней пища становится токсичной. Но, даже если с тефлоновой чашей будут пользоваться аккуратно, она прослужит не дольше 3 лет.
  • Керамическое покрытие можно мыть жесткой щеткой и мочалкой, но оно тоже быстро изнашивается. Чашу с таким покрытием нельзя мыть в посудомоечной машине, и обращаться с ней нужно очень аккуратно, чтобы чаша случайно не упала. Но, даже если керамика испортится, ее антипригарные свойства не меняются.

Лучше сразу покупать мультиварку с чашей из нержавеющей стали или устройство сразу с двумя чашами из разных материалов.

Как выбрать мультиварку и на что обратить внимание при покупке

Функция отключения автоматического поддержания температуры

Практически во всех современных мультиварках есть функция поддержания температуры. Она нужна для того, чтобы блюда всегда оставались горячими. Но лучше выбирать прибор, в котором эту функцию можно отключить. Эта возможность будет полезна в том случае, если хочется получить не горячее, а холодное блюдо. Например, если пользователь утром поставил вариться компот, лучше заранее отключить функцию автоподогрева, чтобы к вечеру жидкость остыла.

Обращаем внимание на крышку

В первую очередь нужно убедиться, что внутренняя крышка съемная, чтобы ее можно было легко отчистить от частицы жира и остатков пищи. Саму крышку тоже нужно внимательно осмотреть перед покупкой. В ней не должно быть щелей, а уплотнительная резинка должна плотно прилегать к поверхности.

Также желательно осмотреть место крепления крышки к корпусу. В этом месте пластмассы должна быть толстой и прочной. Важную роль играет и метод закрывания крышки. Лучше отдавать предпочтение моделей с замковым, а не клавишным механизмом, так как он гораздо надежнее. Кроме того, чтобы мультиваркой было удобно пользоваться, крышка должна открываться минимум на 90 градусов.

Выбираем материал корпуса

В зависимости от производителя, корпус мультиварки может быть изготовлен из пластмассы или нержавеющей стали, но на работе и функциональности устройства это никак не отражается. Поэтому, в целях экономии, лучше покупать прибор с пластмассовым корпусом.

При этом важно учитывать, что белый корпус со временем может пожелтеть, а на темном будут хорошо заметны загрязнения. Сам пластик не должен быть хлипким и не иметь неприятного запаха.

Наличие влагосборника

В процессе нагревания чаши образуется конденсат, но отдельный резервуар для его сбора есть не во всех устройствах. Но крайне желательно выбирать модель с влагосборником. Он защитит корпус устройства и его уплотнительную резинку от лишней влаги.

Наличие прорезиненных ножек

Хорошие мультиварки обязательно оснащены резиновыми ножками или специальными прорезиненными накладками, которые предотвращают скольжение устройства. В бюджетных устройствах ножки пластиковые, но такие модели слишком неустойчивые, поэтому их лучше обходить стороной.

Удобный дисплей и панель управления

Вне зависимости от модели и формы мультиварки, желательно выбирать устройство, в котором дисплей и панель управления расположены в верхней части корпуса или под небольшим углом.

Также желательно, чтобы:

  • У дисплея была подсветка, ведь она поможет выбрать подходящую программу и запустить прибор даже в темноте.
  • Кнопки были чувствительными, легко нажимались и были удобными наощупь.
  • На дисплей выводилась информация о запущенной программе, назначенном и затраченном времени приготовлении и других параметрах.

Вместо заключения

Есть еще несколько полезных советов, которые помогут выбрать по-настоящему качественное и функциональное устройство. Например, если в доме есть дети, желательно выбирать модель с блокировкой крышки. Тем, кто хочет сэкономить на электроэнергии, лучше покупать устройства с индукционным подогревом чаши. Она нагревает продукты гораздо быстрее, но при этом расходует в 2 раза меньше электроэнергии.

Некоторые современные мультиварки поддерживают удаленное управление через Wi-Fi. Но, фактически, это не самая полезная функция. Если позволяет бюджет, лучше купить устройство с 3D нагревом, который обеспечивает равномерный прогрев всех продуктов в чаше.

Как выбрать мультиварку: 7 важнейших критериев, о которых должна знать каждая хозяйка

Мультиварка часто выручает, поскольку «умеет» варить супы и каши без постоянного присмотра. Она тебе и казан для плова, и пароварка, и йогуртница, и хлебопечка. Как говорится, один в поле воин.

овощной суп в мультиварке

Разбираемся, как выбрать мультиварку, чтобы совпали наши желания и возможности. Берем во внимание 7 параметров, которые определяют мощь и функционал устройства. Но для начала немного теории.

Что такое мультиварка?

Это многофункциональный девайс для приготовления блюд в герметично закрытой ёмкости. Прототипом программируемого электроприбора стала модель электрической рисоварки, которую разработали в Китае ещё в сороковых годах прошлого столетия. Устройство, не имеющее и десятой доли опций современной мультиварки, быстро завоевало популярность в странах Юго-Восточной Азии.

Распространённая ошибка многих хозяек заключается в использовании ограниченного числа функций устройства, которые предусмотрели конструкторы. В действительности мультиварка помогает:

  • достичь существенного уменьшения времени для приготовления простых и изысканных блюд;
  • кормить семью идеально приготовленной едой — больше никакой подгоревшей каши или пересушенного рагу;
  • разнообразить рацион питания, смелее экспериментировать с новыми рецептами;
  • экономить место, разумно организовать пространство на тесной кухне;
  • рационально расходовать электроэнергию. Прибор автоматически отключит нагрев при срабатывании таймера.

Мультиварки популярны во всём мире, их производят самые известные бренды бытовой техники. При этом, каждое из таких устройств состоит из стандартного комплекта элементов:

пластиковая лопатка в комплектации мультиварки

  1. корпуса — из нержавеющей стали или пластика;
  2. чаши — наиболее популярны модели с антипригарным покрытием;
  3. герметичной крышки;
  4. нагревательного элемента — ТЭН или индукционный нагрев;
  5. панели управления — она позволяет задавать нужный режим.

Кроме того, в комплекте поставляется термостойкая пластиковая лопатка и разливная ложка, а также сито для режима пароварки и красочный буклет с рецептами.

Какую мультиварку лучше выбрать: таблица

Тип устройства Особенности приготовления пищи
Классика Процесс осуществляется при нагнетании атмосферного давления под закрытой крышкой. Эта особенность не ускоряет и не замедляет приготовление пищи
Скороварка Избыточное давление и температура более 100°C под герметичной крышкой ускоряет процесс готовки
Медленноварка Тепловая обработка осуществляется при минимальных температурах, длится до нескольких часов, имитируя режим русской печи

Ощутимым преимуществом скороварки является экономия времени на приготовление блюд, а вот использование медленноварки, благодаря щадящему температурному режиму, позволит сохранить питательную ценность продуктов. Для пользователей, которые пока не ощущающих внутреннего стремления к экспериментам, оптимальным выбором станет классический тип мультиварки. Такой прибор идеально готовит множество блюд и сохраняет их привычный, знакомый вкус.

Как правильно выбрать мультиварку по характеристикам?

Выбор оптимального типа мультиварки — только первый шаг. Существует немало других критериев, которые позволят понять, устраивает ли хозяйку конкретный кухонный девайс или придётся искать аналог с другими характеристиками.

Объём чаши

Емкость чаши составляет от двух до десяти литров. Наиболее универсальными считаются пятилитровые. В таких среднестатистическая семья готовит в прок супы и гарниры.

  1. для одного – двух человек требуется мультиварка с чашей от 2-х до 2,5 литров;
  2. для трех – четырех объем чаши должен составлять от трех до пяти литров;
  3. если в семье более пяти человек, тогда лучше брать мультиварку с шести литровой кастрюлькой.

Некоторые производители в паспорте устройства указывают не рабочий, а полный объем чаши. Разница между этими параметрами составляет около литра.

Покрытие чаши мультиварки: тефлон или керамика

Для изготовления чаши мультиварки производители используют сплавы на основе алюминия или нержавеющую сталь. Чаши из алюминия предпочтительнее. Они прогреваются быстрее и равномернее стальных аналогов. Не менее важен выбор типа антипригарного покрытия, поскольку у каждого вида есть свои слабые и сильные стороны.

Тефлон стоит дешевле керамики, отлично справляется со своей задачей, но не отличается стойкостью к механическим повреждениям. Такое покрытие «травмируется» даже при использовании пластиковых лопаток, поэтому консультанты в магазинах часто рекомендуют обзавестись силиконовыми аксессуарами.

Керамика менее уязвима к прикосновениям пластиковых ложек и лопаток. Однако требует осторожности при мытье: при ударах на стенках образуются сколы покрытия. Кроме того, чаша с керамическим покрытием от мытья в посудомоечной машине приходит в негодность.

Материал корпуса

А вот выбор материала корпуса важен лишь с точки зрения дизайна и личных предпочтений покупателя. Корпус из нержавеющей стали выглядит солидно и гармонично вписывается в лаконичный интерьер кухни. На этом преимущества заканчиваются, поскольку более дорогой материал корпуса не способен повлиять на качество и вкус еды. Качественный пластик стоит дешевле, а значит, выбор в пользу такого корпуса будет экономически оправданным.

Однако при работе, кухонный гаджет не должен издавать постороннего запаха, вызванного нагреванием низкокачественного полимерного материала. Этот эффект всё ещё встречается у продукции самой дешевой ценовой категории. От покупки такой мультиварки лучше воздержаться.

Мощность

Мощность влияет на нагрев и время, необходимое для готовки. Однако, на временные показатели эффективности влияет не только потребляемая мощность, но и объём чаши. Чем больше еды предстоит готовить, тем выше должна быть мощность прибора. Именно поэтому сравнивать мультиварки по мощности стоит только при условии одинакового полезного объема емкости для приготовления пищи.

В большинстве случаев, имеет место такое соотношение:

  • чаша 2,5 л требует не более 500 Вт,
  • при объеме чаши до 4 л требуется 900 Вт,
  • для эффективной работы моделей от 6 л нужно выше 1 кВт.

Тип нагрева

Здесь возможны лишь два варианта: трубчатый электрический нагреватель (ТЭН) или индукционная катушка, позволяющая нагревать только чашу, помещенную в теплоизолирующий корпус. Преимущества ТЭНов заключаются в доступной стоимости устройств в целом. А самое равномерное прогревание кушаний способны обеспечить модели, в которых ТЭНы вмонтированы не только в дно, но присутствуют также в стенках и крышке.

Выбор индукционной мультиварки можно считать инвестицией в экономию электроэнергии, поскольку такая модель обеспечивает более рациональное потребление мощности при минимальных её потерях.

Крышка

То, насколько плотно она закрывается и легко открывается, зависит соблюдение режима готовки и безопасность эксплуатации электроприбора. Эксперты рекомендуют обратить внимание:

  • на шарнирное соединение. Оно должно быть надежным и прочным, чтобы обеспечить свободный и удобный доступ к блюду;
  • на прилегание уплотнителя — это нужно, чтобы исключить потери тепла;
  • на наличие парового клапана для сброса лишнего пара;
  • на крышку с разборной конструкцией. Такую проще мыть.

Управление

Панель управления может располагаться на крышке, а также на боковой стороне прибора.

мультиварка на кухне

Менее распространены те модели, в которых панель с кнопками управления вынесена на крышку и расположена под небольшим углом. К откровенным «минусам» эксперты относят наличие тусклого дисплея и сложного меню. Цифровой экран должен быть достаточно контрастным и максимально информативным.

Выбор мультиварки по режимам

Стандартные модели среднего ценового сегмента предлагают пользователю до десятка различных режимов. Однако много и таких, в программе которых нескольких десятков. В числе стандартных: варка, тушение и приготовление блюд на пару. А также режимы приготовления каши и плова, жарка.

Если в программе устройства заложена возможность выпекания кекса, жарки во фритюре или приготовление домашнего джема, эти особенности в разы повышают стоимость. Нужно ли это хозяйке — это индивидуальные предпочтения.

На какие функции обратить внимание?

Помимо множества полезных и редко используемых режимов, производители наделяют мультиварки дополнительными опциями:

  1. Отложенный старт сработает, если пользователь загрузит продукты в чашу и запрограммирует время старта.
  2. Режим «Мультиповар» позволит задавать время приготовления и температуру, оптимальную для блюд, исходя из собственного опыта. Эта опция расширяет диапазон стандартных режимов, но требует адаптации к особенностям работы прибора.
  3. Удаленное управление — позволяет включать и выключать «чудо-кастрюлю» через приложение на смартфоне или планшете.

Не стоит огорчаться, если в модели, которая подходит по другим параметрам, не предусмотрено функции удаленного управления со смартфона. По сути, она дублирует возможности отложенного старта, поскольку поместить продукты в чашу всё равно нужно за несколько часов до начала готовки.

Нужна мультиварка, или нет — зависит от множества объективных и субъективных факторов: наличия свободных средств, желания и возможности разбираться в технических характеристиках нового устройства.

В статье разобрались, как выбрать хорошую мультиварку. Резюмируя, все сводится к тому, что при покупке мультиварок и других кухонных гаджетов оптимальным выбором станет продукция среднего ценового сегмента известного бренда. Она выверена по золотым стандартам.

Как выбрать мультиварку

Режимы и автоматические программы мультиварки Polaris PMC 5020 Wi-Fi IQ Home

Один прибор вместо кастрюли, сковородки, йогуртницы, пароварки, духовки — все это о мультиварке. Она приготовит любимые блюда правильно, быстро, а главное — почти без вашего участия. О том, как выбирать такую технику для дома, на что обращать внимание при выборе и какие характеристики важны, читайте в статье специалистов Polaris.

Зачем вообще нужна мультиварка

Это закрытая нагревающаяся чаша, внутри которой варятся, жарятся, тушатся или запекаются продукты. Принцип работы — такой же, как у закрытой кастрюли или сковороды, но есть разница.

  • Готовит правильно. Достаточно следовать рецепту и положить нужное количество продуктов. Дальше устройство выдержит нужную температуру и время, чтобы крупа получилась рассыпчатой, выпечка — пышной, а мясо — нежным и ароматным.
  • Экономит время. Автоматически переключается между режимами, работает по заданной программе и не требует участия человека. Можно поставить блюдо готовиться и заниматься своими делами или даже уйти из дома.
  • Имеет специальные режимы. Это может быть томление с минимальным нагревом, работа в режиме скороварки или пароварки — одно устройство хорошо заменит несколько, и с ним легко обращаться.
  • Может готовить, даже если вас нет дома. Достаточно положить внутрь продукты и установить таймер — мультиварка включится сама и приготовит ужин к вашему возвращению или завтрак ко звонку будильника.

Polaris PMC 5020 Wi-Fi IQ Home управляется дистанционно, через мобильное приложение. Вы можете включить ее, даже если вас нет дома, а также контролировать процесс. У этой модели 45 автоматических программ на выбор и объемная чаша 5 л — идеально, чтобы готовить для двоих или троих.

Виды мультиварок

Самые распространенные виды — это обычные мультиварки с нагреваемой чашей и мультиварки-скороварки, которые могут готовить блюда в чаше под высоким давлением.

Обычные модели выбирают чаще. С ними просто обращаться, они универсальны, позволяют готовить большинство блюд. Выбор очень велик: от супов и горячего до выпечки и десертов.

У мультиварки-скороварки крышка герметично закрывается. За счет этого во время приготовления температура кипения воды становится более высокой. Продукты готовятся быстрее, но не окисляются, так как в герметично закрытом корпусе нет кислорода.

Совет: скороварку для дома стоит купить, если вы будете часто готовить продукты, которым нужна долгая термическая обработка (плотные овощи, жесткое мясо).

Мощность

Обычно она составляет 500–1000 Вт. Она прямо связана с объемом чаши и влияет на скорость ее нагрева. Если чаша большая, а нагревать ее нужно быстро, лучше купить домой более мощную модель на 900–1200 Вт. Компактным моделям высокая мощность обычно не нужна, хорошо хватает 500–700 Вт.

Совет: чтобы выбрать мощность, продумайте, какие блюда вы будете готовить. Если нужно будет использовать сложные рецепты, требующие частой смены температуры или быстрого нагрева чаши, лучше купить домой более мощную мультиварку.

Объем

Объем должен как можно точнее соответствовать тому количеству продуктов, которое вы будете готовить. Обращаться со слишком большой чашей также неудобно, как и со слишком маленькой, поэтому выбор объема очень важен. Проще всего делать это из расчета 1,5–2 л на одного человека:

  • для одного или двоих — 1,5–2 л;
  • для двоих или троих — 3–4 л;
  • для троих или четверых — 4–5 л.

Купить более объемную мультиварку домой стоит, если вы обычно готовите на несколько раз или часто приглашаете гостей. В этом случае лучше купить модель объемом 5 л или больше.

Из чего изготовлена чаша

Чаши металлические, с защитным антипригарным покрытием. Чаще всего основным материалом является алюминиевый сплав. Он легкий, равномерно нагревается, хорошо отдает тепло, не ржавеет. С внутренней стороны чашу покрывают керамическим или тефлоновым покрытием.

  • Антипригарное покрытие хорошо моется, равномерно прогревается, имеет высокую термостойкость. Продукты не пристают к поверхности.
  • Керамика долго держит тепло, имеет гладкую поверхность, на которой продукты не пригорают. Хорошо моется, долговечна, гигиенична, устойчива к механическим повреждениям, но может скалываться. Такую чашу точно не стоит ронять или ударять.
  • Тефлон легко поцарапать, при мытье и готовке с ним нужно обращаться осторожно.

Совет: чтобы чаша прослужила дольше, нужно купить домой специальные лопатки и ложки для приготовления. Хорошо, если они будут силиконовыми, чтобы точно не поцарапать чашу.

Как происходит нагрев

Обычно используется один из двух способов нагрева:

  • с использованием встроенного нагревательного элемента;
  • с помощью индукции.

Мультиварки со встроенным ТЭНом более распространены, их проще купить. Нагревательный элемент встроен в дно, расположен под чашей. Когда на него подается питание, он нагревается и излучает тепло.

Если используется индукция, чаша нагревается под действием электромагнитных волн. Нагрев быстрый и равномерный, хорошо греется вся поверхность чаши. С индукционными моделями легко обращаться, но обычно они намного дороже обычных, их сложнее купить.

В каталоге Polaris есть популярная индукционная модель Polaris PMC 0489IH. В ней используется технология индукционного нагрева Smart IH, которая обеспечивает равномерный прогрев чаши. Конструкция чаши улучшена — она имеет сферическую форму, толщина стенок 2,5 мм, а их структура шестислойная. Это обеспечивает эффект «русской печи» при приготовлении.

Программы

Эта техника хорошо «умеет» готовить супы, каши, горячие блюда, выпечку и многое другое. Это возможно благодаря автоматическим программам. Каждая из них — это заранее запрограммированная последовательность необходимой температуры и времени приготовления для того или иного блюда. Например, программа для приготовления плова сначала включает сильный нагрев для обжаривания мяса и овощей, а затем средний — для тушения и приготовления риса.

Даже в самых простых моделях есть несколько встроенных программ на выбор. Их можно выбирать для приготовления самых популярных блюд. Обычно это:

  • «Крупа» — для приготовления риса, гречки и других подобных гарниров;
  • «Плов» — для мясного или овощного плова, соте, мясных каш;
  • «Суп» — для варки мясных или овощных супов;
  • «Тушение» — средний нагрев для приготовления овощных или мясных блюд;
  • «Выпечка» — сильный нагрев (130–170 °C), который также подходит для жарки продуктов.

У моделей Polaris также есть режим «Мой рецепт PLUS». Он позволяет выбирать произвольную температуру и время приготовления, чтобы готовить почти любые блюда. Можно задать последовательность длиной до 9 шагов или воспользоваться любым из почти 1000 рецептов в базе приложения для смартфона. Пользоваться готовыми рецептами просто: выберите понравившийся рецепт в приложении, нажмите «Старт», загрузите продукты в чашу — и прибор под руководством приложения приготовит блюдо по программе, заданной рецептом, оповещая вас о дальнейших шагах приготовления.

Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home — мультиварка, у которой больше 20 встроенных программ на выбор. Среди них не только стандартные, но и необычные — например, для выпекания хлеба, приготовления йогуртов или холодца, настаивания. Для Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home придумано больше 700 рецептов — возможности для кулинарного творчества почти неограниченны!

Мультиварка Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home с управлением по Wi-Fi

Дополнительные функции

Хорошо, если у мультиварки, которую вы купите, будут следующие дополнительные функции:

  • индивидуальный режим. В моделях Polaris это «Мой рецепт PLUS». Пользуясь им, можно выбирать произвольное время и температуру приготовления;
  • отложенный старт. Запускает приготовление в указанное время;
  • встроенные весы. Помогают отмерять нужное количество продуктов прямо в чаше;
  • разогрев и поддержание температуры. Минимальный нагрев, чтобы блюдо оставалось теплым;
  • защита от детей. Блокировка кнопок, которая не позволяет открыть крышку или изменить настройки работы.

Управление

Почти всегда используется электронное управление. Специальная панель размещена на корпусе, с ее помощью можно выбрать нужный режим или программу. Также возможен выбор индивидуальных параметров приготовления.

Polaris PMC 0526 IQ Home имеет интуитивно понятное управление. Выбрать нужную программу, время или температуру приготовления можно с помощью панели на корпусе. Информация о выборе и режиме работы выводится на дисплей. Также управлять Polaris PMC 0526 IQ Home можно через Wi-Fi с помощью мобильного приложения. Вы можете выбирать нужный режим, включать или отключать мультиварку, а также контролировать ее, даже если вас нет дома.

Панель управления мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home

Аксессуары

У некоторых мультиварок в комплекте есть дополнительные аксессуары: мерные чаши, ложки и лопатки, а также контейнеры-пароварки. Такие контейнеры вставляются в чашу и позволяют готовить продукты на пару, хорошо сохраняя все их полезные свойства.

Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home — мультиварка с контейнером-пароваркой, которым удобно пользоваться и легко мыть. Кроме этого в ее комплект входят мерная чашка, две ложки — плоская и столовая для супа, а также стаканчики для йогурта. У этой модели есть возможность выбора произвольной температуры и времени, и это позволяет задавать больше 300 режимов приготовления. Также предусмотрено 75 автоматических программ. Управлять процессом можно через мобильное приложение.

Как обращаться с мультиваркой

Перед первым использованием внимательно прочитайте инструкцию.

Чтобы мультиварка прослужила долго, мойте ее после каждого использования. Промывайте клапан для отведения пара, очищайте крышку и промывайте конденсатоприемник. Если вы хотите мыть чашу в посудомоечной машине, уточните в инструкции, можно ли так делать.

Бережно обращайтесь с антипригарным покрытием, купите силиконовые лопаточки для приготовления.

Специалисты не рекомендуют долго хранить готовые блюда в мультиварке.

Телефон горячей линии 8 800 700 11 78

  • IQ HomePro collectionДомКухняКлиматСпортПерсональный уходПосуда
  • Интернет-магазинПартнерамРецепты
  • О PolarisНовостиСтатьи

Покупателям

  • Сервисные центры
  • Гарантийное обслуживание
  • Обратная связь
  • Где купить

© 2006-2024 «Polaris». Все права защищены. Использование материалов с сайта polar.ru возможно только с разрешения администрации, с указанием активной ссылки на сайт. Конфиденциальность Карта сайта

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *