Как выпекать хлеб в хлебопечке
Перейти к содержимому

Как выпекать хлеб в хлебопечке

  • автор:

Как приготовить хлеб в хлебопечке

Как приготовить хлеб в хлебопечке

Хлеб — это одно из самых популярных и вкусных выпечек, которую можно приготовить дома. А если у вас есть хлебопечка, то приготовление свежего и ароматного хлеба становится ещё проще. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления хлеба в хлебопечке.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению хлеба, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Основные компоненты, которые вам понадобятся, включают муку, воду, дрожжи, соль, сахар и растительное масло. Вы также можете добавить различные вариации, такие как орехи, семена или сухофрукты.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

В большой миске смешайте муку, соль и сахар. В другой емкости разведите дрожжи в теплой воде и оставьте на несколько минут, чтобы они активировались. Затем добавьте растительное масло в дрожжевую смесь. Постепенно добавляйте смесь с дрожжами в сухие ингредиенты и тщательно перемешивайте до образования однородного теста.

Как приготовить хлеб в хлебопечке

Шаг 3: Замешивание теста

Переложите тесто на чистую поверхность и начните замешивать его руками. Продолжайте замешивать тесто в течение 8-10 минут, пока оно станет эластичным и гладким. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды, а если слишком влажное, добавьте немного муки.

Шаг 4: Варианты формирования

Сформируйте тесто в форму, которую вы хотите видеть у своего хлеба. Можно сделать классический круглый хлеб, прямоугольную или овальную форму. Выложите тесто в форму для выпечки, которая подходит для использования в хлебопечке.

Шаг 5: Приготовление в хлебопечке

Поместите форму с тестом в хлебопечку и закройте крышку. Установите нужные настройки, такие как режим выпечки, цвет корки и время приготовления, согласно инструкции вашей хлебопечки. Обычно для приготовления хлеба в хлебопечке требуется выбрать режим «Хлеб» или «Основной». Выберите желаемую степень прожарки хлеба, от светлой до темной корки, в зависимости от вашего предпочтения.

Шаг 6: Приготовление и остывание

После установки необходимых параметров, нажмите кнопку «Старт» или «Пуск», чтобы начать процесс выпечки. Хлебопечка автоматически займется остальным и начнет замешивать и выпекать тесто. Вам остается только дождаться окончания процесса.

После окончания приготовления хлеба в хлебопечке, выключите ее и оставьте хлеб в форме на несколько минут, чтобы он остыл. Затем аккуратно извлеките хлеб из формы и оставьте его на решетке для полного остывания. Подождите, пока хлеб полностью остынет, прежде чем нарезать его.

Теперь у вас есть свежий и ароматный хлеб, который был приготовлен в хлебопечке. Подайте его на стол и наслаждайтесь его вкусом и аппетитным ароматом.

Как приготовить хлеб в хлебопечке

Хлеб, испеченный в хлебопечке, имеет мягкую текстуру, хрустящую корку и великолепный вкус. Этот рецепт позволяет вам легко приготовить свежий хлеб прямо у себя дома без особых усилий.

Наслаждайтесь своим домашним хлебом, подавайте его с маслом, джемом или любым другим любимым дополнением.

Несколько интересных фактов о хлебе:

  1. История хлеба простирается на тысячи лет. Первые упоминания о хлебе восходят к древним цивилизациям, таким как древние египтяне и месопотамцы. Хлеб был одним из основных продуктов питания и символом жизни во многих культурах.
  2. Существует более 20 000 различных сортов пшеницы, которые используются для производства хлеба. Каждый сорт имеет свои уникальные характеристики, вкус и текстуру, влияющие на окончательный продукт.
  3. Хлеб является источником энергии и питательных веществ. Он содержит углеводы, белки, витамины группы B, железо и другие минералы. Поэтому он является важной частью сбалансированного питания.
  4. В разных странах существуют различные виды хлеба с уникальными рецептами и традициями. Например, французский багет, итальянская фокачча, индийский наан и немецкий черный хлеб — все они имеют свои особенности и способы приготовления.
  5. Хлеб также является символом общения и гостеприимства. Общепринято делиться хлебом с гостями и друзьями, предлагая им кусочек в знак дружбы и доброжелательности.

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru ��

Хлеб в хлебопечке

Хлеб в хлебопечке

  • Рецепт выпечки простого хлеба в хлебопечке. Эта инструкция может быть полезна скорее не тем, у кого уже есть хлебопечка, а тем, кто только задумывается об ее приобретении. Приготовление хлеба в хлебопечке обычно занимает 5-10 минут, плюс время на выпечку и остывание хлеба. Обычно для выпечки хлеба я использую смесь из белой пшеничной муки и пшеничной муки грубого помола (цельнозерновой), именно так как в этом рецепте. Дрожжи можно заменить сухими, но с хорошими живыми дрожжами хлеб получается лучше. Способ закладки исходных продуктов зависит от модели и фирмы производителя хлебопечки. В некоторых моделях закладка производится наоборот, не так как в этом рецепте, так что необходимо строго следовать инструкции.

    Ингредиенты:

    • 400 г муки (200 г пшеничной муки + 200 г пшеничной муки грубого помола)
    • 270 мл воды
    • 10 г свежих дрожжей
    • 2 ст.л. растительного масла
    • 1 ст.л. сахара
    • 1 ч.л. соли

    Ингредиенты

    Как приготовить хлеб в хлебопечке

    В ведро хлебопечки раскрошить дрожжи.

    В ведро хлебопечки раскрошить

    Сверху просеять взвешенную муку (я использую кружку-сито).

    Сверху просеять взвешенную муку

    Влить масло (можно лить прямо из бутылки).

    Влить масло (можно лить прямо

    Отмерить воду мерным стаканом (стакан обычно идет в комплекте к хлебопечке). Добавить соль, сахар, перемешать.

    Отмерить воду мерным стаканом

    Постепенно влить воду, подставив ложку.

    Постепенно влить воду,

    Поставить ведро в хлебопечку.

    Поставить ведро в хлебопечку.

    Выбрать программу и другие параметры, нажать старт.

    Выбрать программу и другие

    Через 3-5 часов хлеб готов (в зависимости от программы).

    Через 3-5 часов хлеб готов (в

    Вот такой красавец получился. Остудить хлеб на решетке в течение 1-2 часов (желательно завернуть хлеб в полотенце и накрыть сверху пакетом – это сделает корочку мягкой).

    Вот такой красавец

    Хлеб из хлебопечки получается высокий, мягкий, воздушный и очень вкусный.

    Хлеб в хлебопечке

    Автор рецепта: Елена Каменских

    Хлеб

    Комментарии (95)

    Показано: 20 из 95
    07.06.2019 11:41

    Нашла ваш рецепт по поискоискуу в Гугле, мне надо было испечь небольшую булку. На 900гр есть уже проверенный рецепт, но быстро не съедается. Испекла по вашему рецепту на мокрых прессованых дрожжах. Брикетик 100гр. поэтому примерно разделив отломила 10. Но меня взяло смущение, ведь они из морозилки, как их заложить. решила замочить их в отлив от отмереной воды. Выпекала в хп Vitek на программе Французский хлеб, там 3ч50мин, когда до конца времени оставало 1ч20мин подъем был до крышки, у меня на ХП есть окно сверху, а когда оставалось 40 мин, то начал немного оседать, так и выпекся с усадкой маленькой. Думаю поди или дрожжей многовато или программа длинная, буду пообовать на Классическом теперь. Вме пропеклось и очень вкусно. Да, яйцо ложила 1 малкнькое а потом добавляла воду, так что пропорции вода-мука не нарушила. За рецепт огромное спасибо. Никогда не пишу отзывы, а тут прониклась к публике этого сайта любовью))))

    Фототчет

    18.10.2015 10:30

    Здравствуйте! Люди, у кого хлебопечка Panasonic SD-2501, подскажите, пожалуйста как мне быть? Пеку хлеб на режиме 01 обычный белый, хлеб классный. Пеку хлеб с ржаной мукой на меню 08, хлеб тоже класс! А вот, когда пеку хлеб с отрубями, меню 07, крыша падает! Уж какие рецепты не пробовала, результат тот же! Во первых воды говорят много в рецепте, уменьшала, все равно падает. Хлеб вкусный, но не очень красивый! Может ещё из-за того, что отруби у меня не чисто ржаные, а ржаные диетические. Воды брала сегодня уже 300мл, опять упала.

    Фототчет

    07.12.2014 17:10

    Хлеб пеку уже год — все всегда отлично получалось на сухих дрожжах. Но всегда хотелось сравнить и испечь на живых. Очень вкусно! При замесе у меня иногда пахло от хлебопечки дрожжами, в этот раз — никакого запаха! Хлеб на каждый день пеку чисто цельнозерновой, обязательно попробую свой рецепт, но с живыми дрожжами.

    Фототчет

    02.06.2014 13:51

    Хлебопечка Борк-Х500, осваиваю))) по рецепту Елены все получилось сразу, проблем не возникло, кроме отсутствия в нашем городе свежих дрожжей, заменила сухими. хлебушек вышел обалденный — корочка и красивая, и хрустящая, мякиш пористый, воздушный, нежный. ну ооочень вкусный! Леночка, спасибо!))

    Фототчет

    Любовь Родная
    14.11.2016 12:16

    Леночка, я очень довольна вашим рецептом. Хлеб получился мягким, пышным и очень вкусным. Муж любит тостовый хлеб из магазина, а для себя теперь буду печь такой. Подскажите, Вы еще какие то добавки в тесто добавляли? Может помидоры вяленые или цукаты. Что можете еще посоветовать?

    Фототчет

    14.11.2016 21:12

    Хороший, пышный такой получился! Честно говоря, у нас дома особых фанатов хлеба нет, да и муж против разнообразия в этом вопросе, поэтому я этим вопросом не занимаюсь, и не смогу ничего посоветовать.

    28.11.2019 10:20

    А вот и мой хлебушек. Делала по Лениным рекомендациям со свежими дрожжами. По инструкции к хлебопечке совсем по-другому, сначала вода, потом мука. Я сделала как говорит Лена, воду наливаю в конце. Результат отличный. Спасибо Елена вам огромное!

    Фототчет

    18.10.2016 15:32

    Шикарный хлебушек получился! Много рецептов перепробовала, то не пропечется, то провалится, то сильно плотный. А сейчас полностью довольна результатом.

    Фототчет

    18.10.2016 16:33
    Это отлично!
    26.10.2019 15:14

    Сделала по Вашему рецепту, все получилось. Как говорят бог любит троицу. Два раза не получился, а третий красивый.

    Фототчет

    26.10.2019 18:39
    Хорошо, что все получилось!
    18.10.2015 13:31
    Фото упавшего хлеба

    Фототчет

    06.03.2014 05:42

    Всем привет! С наступающим праздником и всего Вам доброго милые женщины! Попробовал свежие дрожжи. Результат превосходный. Поскольку я всегда пеку из 500 гр. муки, то и в этот раз попробовал выпечь хлеб из 500 гр., использовав 12 гр дрожжей. Хлеб не поместился в хлебобечке, прилип к крышке.:-( Теперь пеку только из 400 граммов муки. Действительно есть проблема с приобретением св. дрожжей. У нас их продают в магазина или отделах типа Горячий хлеб. Т.е. там, где пекут хлеб. В моем магазине завозят по средам. Узнайте у продавцов график завоза. По поводу много. Первый раз я купил 200г. Т.к. я пеку каждый день, то 1 пачка 100 гр. — это 10 дней. Когда добрался до 2-й пачки, заметил, что активность дрожжей снизилась. Поэтому надо покупать не более 100 гр. или же часть дрожжей хранить в морозилке. Заметил, что мерный стаканчик, который идет с моей хлебопечкой (у меня Panasonic SD-2501) очень не точен. Ошибка примерно 15 мл. Проверил на электронных весах. Перевел все ингредиенты, которые указаны в объеме, в граммы. Ставлю ведерко на весы и все закладываю по весу. Получается быстро и точно. Всем успехов и вкусного хлеба 😉

    13.09.2014 09:49

    Добрый день! ХП у меня года 2, хлеб пекла раза 4, муж придрался к запаху — хлеб пахнет дрожжами (пекла на сухих), и вот решила на живые перейти, муж в этот же день нашел в местной пекарне свежие, купил 0,5 кг, я кусок распотрошила на мелкие порции и в морозилку положила. испекла хлеб по этому рецепту, сначала на одной пщеничной муке, муж сказал, на булку похож хлеб. и вот сегодня взяла муки 50 на 50 пшеничной и ржаной, буквально полчаса назад попробовали хлеб. сказка! ровненький, без остооннего запаха, не кислый, муж даже оценил, а он рос в деревне и знает вкус настоящего хлеба. теперь у меня 2 задачи — посчитать как-то пропорции на булку 1000 г (хотя Виталий вон пишет. что на 500 г муки прилип хлеб), ну может оставить 10 г дрожжей, а муку и все остальное пропорионально увеличить) и попробовать изменить соотношение муки, опять же из-за мужа, ему надо сытный хлеб, чтобы не 1 булку съедать за обед (как магазинный по 450 г который), а чтобы плотнее был мякиш. как этого добиться, не знаю пока, думаю, раз ему из белой муки хлеб как булка, с ржаной мукой пополам — почти нормальный, может, взять больше ржаной муки.

    23.01.2014 20:11

    Подарил жене на 8 Марта (в феврале, заранее 🙂 ) хлебопечку Panasonic SD-2501/ Хотел 2502, как у дочери, но не было в продаже. И с тех пор пеку уже почти год сам! Хочу поделиться опытом. Из муки общего назначения результат непредсказуемый. Из муки высшего сорта всегда прекрасный результат, но не всем нравится мякиш. Слишком нежный, напоминающий сдобу. Перепробовал разные дрожжи и остановился на дрожжах «Домашняя кухня. Дрожжи сухие быстродействующие» На мой взгляд они ни чем не уступают Др. Оеткер, а запах дрожжевой во время выпечки меньше. При этом стоят в 4 раза дешевле. У нас 4 руб. Перепробовал разные способы закладки, прочел разные рекомендации. Итак необходимо запомнить следующее. Дрожжи независимо от порядка закладки не должны контактировать с водой, сахаром и солью. Дрожжи обязательно должны быть быстродействующие. САФ Момент бывают активные — они не подходят. Если это не поможет, то это проблема в хлебопечке. Я свою выбирал просмотрев большое количество рекомендаций в Инете. Лене большое спасибо за эксперимент. Будем пробовать.

    09.03.2014 20:43

    Спасибо, вам, Елена за хороший рецепт! Давно хотела попробовать хлеб на живых дрожжах в хлебопечке и вот нашла ваш рецепт. Очень удивилась, что нет в рецепте яиц. перечитывала несколько раз, чтобы удостовериться в правильности. и все же решилась испечь. Хлеб получился очень хороший. Большое вам спасибо! Правда, я примерялась к своей хлебопечке и немного изменяла рецепт к своим 900 граммам и по-своему усмотрению, но вышло все отменно! Главное что запах «живого хлеба» совсем другой чем на сухих дрожжах. Успехо вам, Елена! По вашему сайту, видно, что вы и хорошая хозяйка и можете научить «передать опыт» своего любимого дела другому человеку. И на сайте у вас полный порядок! Побалуйте, пожайлуста ваших посетителей вкусным куличем к Пасхе в хлебопечке! Очень уж хотелось бы узнать от вас хороший рецепт. Хлеб делала по вашему рецепту впервые и получилось отлично. Значит вам можно доверять! Большое спасибо!

    28.02.2014 10:57

    У меня хлебопечка панасоник, пеку хлеб практически через день- всегда получается красивый и ровный. Пеку хлеб и заварной, и диетический, и с различными добавками, и белый. Закладка продуктов- как указано в инструкции. На пакете с мукой должно быть написано «хлебопекарная»- мне очень нравится Макфа.Если дрожжи использую свежие «хлебопекарные», кладу их как Елена на дно ведерка. Если дрожжи сухие, они должны быть хлебопекарные, активные, быстродействующие и обязательно на лицевой стороне упаковки указано «просто добавь в муку» или «сразу в муку», т.к. хлебопечка бросает дрожжи сразу в тесто. Если это не указано, то просто активные, хлебопекарные, быстродействующие вам не помогут т.к. их нужно активизировать в воде или молоке. Такие дрожжи продаются у нас только в 2-х магазинах, а недавно и там закончились-жду привоза.Так что если обнаружите где-нибудь- берите сразу много.

    08.08.2017 08:43

    Тоже задумала купить себе хлебопечку, долго не могла выбрать.. наконец решилась, купила, привезла домой, приготовила хлеб и. сильно разочаровалась. Не получилось того, чего я ожидала. Расстроилась конечно, но решила не сдаваться и пытаться еще. Приготовила в общем еще раз 10 и всё такой же, разные рецепты использовала. В итоге сдалась, махнула на хлебопечку рукой, смирилась с очередными выброшенными деньгами. И вот тут увидела ЭТОТ рецепт! Девочки, это действительно тот самый хлеб, который ВСЕГДА получается как надо: вкусный, ароматный, хрустящий. Просто потрясающий! У меня идет закладка продуктов в хлебопечке сначала жидкость, а потом смесь. Но делала всё как тут написано и не разочаровалась. Елена, большущее спасибо Вам за ваш труд, за такие нужные рецепты и что делитесь с нами опытом и знаниями!)

    11.08.2017 14:00
    И Вам спасибо за подробный отзыв, рада, что все удалось!
    27.09.2016 06:01

    Добрый день всем! Случайно сегодня вышел на это сайт. Около 3 мес. назад возобновил выпекание хлеба на своей хлебопечке ЛЖ, простояла года 2 — 3 из-за подсевшего ТЭНа, подтекающего сальника. Подтекание испортило подшипник и ось. Найти ось и ТЭН самостоятельно не получалось и эту проблему решила младшая дочь и привезла из Питера летом все необходимое. Снова наслаждаюсь выпечкой французского хлеба, только уменьшил в этом рецепте порцию сахара. Пробую добавлять в хлеб грецкий орех, очень вкусно получается. Приведенный рецепт Еленой обязательно попробую. Только в нашем городе проблематично купить ржаную муку, по крайней мере было раньше, и по этому пришлось даже брать целый мешок ржаной муки и позже из-за поломки ХП отправили ее в деревню.

    10.11.2013 15:27

    Елена, пару недель назад я говорила мужу, что не пришла еще к тому, чтобы печь хлеб дома, хотя магазинный хлеб меня не радует, но стоило мне посмотреть на вашего красавца, почитать комментарии и, . хлебопечка теперь есть и у меня . Пекла уже французский- простой и поняла, что хлеб в магазине больше не куплю! Использовала сухие дрожжи так как в инструкции, но хочу перейти на свежие. Елена, 1 ч. л. сухих- это 10 г свежих? А от меня, моего мужа и сына- 2 года, большое спасибо вам и вашей семье за прекрасное хобби. Я каждый день балую своих вкусной и полезной едой, а теперь еще буду и хлебом и думаю, что до вас долетают наши «положительные приветики» .

    10.11.2013 17:54

    В инструкции пишут только про сухие дрожжи, мы с мужем рискнули попробовать на свежих, методом эксперимента поняли что вместо 1 ч. л. хватает примерно 8-10 гр. Сейчас уже не взвешиваем их, а на глаз отмеряем. Когда клали больше дрожжей , хлеб получался хуже. Но я думаю это еще зависит от того насколько сильные свежие дрожжи (смотря какой производитель).

    30.11.2013 13:54

    У меня хлебопечь Борк 500, когда я ее купила год назад, хлеб у меня не получался примерно как у Лилии. Я думала выбросить или отдать кому ни будь. Но потом, опытным путем нашла опечатку в рецепте -это Дрожжи- их нужно класть почти в половину меньше! а еще устанавливаю программу на 900 г., а закладку делаю на 750г. хлеб. И еще я заменила дрожжи Саф на ЗЕЛЕНОЕ ДЕРЕВО-в готовом хлебе запаха дрожжей нет. Считаю что дрожжи Зеленое Дерево-лучшие для хлебопечи! Теперь у меня новый этап- это свежие дрожжи. пока результат не очень хороший. Учусь.

    20.02.2016 12:38

    У меня хлебопечка Gorenje BM900W. Очень довольна помощницей! Хлеб с первого раза удался! Пекла беленький на 1 режиме Basic. Потом попробовала ржаной испечь — тоже супер! И корочка хрустящая (средний режим), и мякиш не крошится, режется хорошо. Но на следующий раз крыша у него упала, как на фото у Валентины. Рецепт и последовательность я не изменяла. Потом увидела, что на самой печи и в книге режимы не совпадают! В рецепте указан Whole wheat -3, на котором крыша падает регулярно, а когда я (ошибочно, кстати) испекла на 2- French, то все получилось! Теперь ржаной пеку на режиме French — 3-50 минут. Всегда получается!

    25.10.2013 11:30

    Лилия, рада что получается. Главное не опускать руки. Раз уже экспериментируете попробуйте добавить немного натёртого твердого сыра.. На 500 г буханку (230 г воды / 350 г муки режим 1. обычно он базовый для всех типов печек) можно добавить примерно 15-20 г сыра. Я брала обычный типа голландского или костромского. За счёт сыра хлеб поднимется очень хорошо и не так сильно будет опадать. Цвет зависит от сдобы. Чем больше сахара — тем темнее корочка. Очень красивый хлеб получается на соке. Сейчас сезон яблок, они кстати тоже увеличивают пышность хлеба. P.S. резкость я не заметила 🙂 Ждем отчет об успешной выпечке 🙂

    Вкусный белый хлеб в хлебопечке

    Вкусный белый хлеб в хлебопечке

    Решила порадовать домашних свежей и ароматной выпечкой. Ничто так не вносит в дом уют, как домашний хлеб. Вот вариант, как приготовить вкусный белый хлеб в хлебопечке.

    Описание приготовления:

    Домашнее приготовление хлеба — это, наверное, отчасти ритуальный процесс. Одной из самых древних и прочных традиций является именно выпечка хлеба. Раньше, как вы помните, его делали в старых добрых печах, где жар был мощный, а дымок от дров насыщал любое блюдо неповторимым ароматом. Тесто замешивали на закваске, которую выдерживали и хранили годами! Теперь же мы все делаем намного проще и быстрее. Вот и хлебопечка вам в помощь!

    Назначение: На ужин

    Основной ингредиент: Тесто

    География кухни: Русская кухня / Европейская

    Как приготовить хлеб в хлебопечке

    Как приготовить хлеб в хлебопечке

    Ароматный свежеиспеченный домашний хлеб с золотистой хрустящей корочкой и нежным мякишем. Представили?:) Ради такого дела можно купить хлебопечку, и возвращаться к магазинному хлебу вам больше точно не захочется.

    Приготовление хлеба в хлебопечке делает процесс максимально лёгким и простым. Вам лишь нужно заполнить чашу нужными ингредиентами и можно заняться домашними делами, пока хлебопечка готовит вкуснейший хлебушек.

    • Телеграм
    • ВКонтакте
  • Количество порций: 1 порция
  • Калорийность (100g): 230 ккал
  • Стоимость: очень экономно
  • Распечатать

    Как приготовить хлеб в хлебопечке

    Ингредиенты:

    На кол-во порций − +

    • Вода – 280 мл
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Дрожжи – 1 ч.л.
    • Мука – 3 ст. (200 мл)
    • Соль – 1 ч.л.

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Приготовление: Шаг 1

    Подготовить все ингредиенты для хлеба в хлебопечке. Существует множество моделей техники для выпечки хлеба. Программы в них практически идентичны, но вот размер чаши может значительно отличаться по объёму. В этом рецепте приведён расчёт минимального количества ингредиентов для хлеба весом не более 700 грамм. Это позволяет испечь хлеб в любой модели хлебопечки без страха, что теста будет слишком много, и ваша модель не справится с его выпечкой. Обратите внимание и на то, что в зависимости от модели хлебопечки, есть два способа закладки продуктов. Сначала вливаются жидкие составляющие и последней всыпается мука. Либо, наоборот, сначала засыпается мука, а только после вливаются жидкие ингредиенты. Я использовала первый вариант закладки продуктов. Какой именно вариант выбрать вам, зависит от вашей модели хлебопечки. Способ закладки продуктов указан в руководстве к эксплуатации техники.

    Шаг 2

    В чаше для выпечки хлеба проверьте крюк. Он съемный и должен быть хорошо установлен. Крюк служит для перемешивания теста и легко вынимается из готового хлеба. Всыпать в чашу сухие дрожжи, сахар и соль. Дрожжи для выпечки хлеба нужны сухие и именно те, которые можно добавлять сразу в муку, без дополнительного разведения их в жидкости. Я использую дрожжи фирмы «Саф-момент». Они отлично справляются с подъёмом теста и всегда срабатывают. Важно смотреть срок годности дрожжей. Чем свежее дрожжи, тем лучше они будут работать. Старые дрожжи могут плохо поднять тесто, и хлеб получится не таким воздушным. Опара для теста предварительно не ставится, а значит, единственный параметр, который обеспечит нам 100% хороший результат — это именно срок годности дрожжей.

    Шаг 3

    Влить в чашу хлебопечки воду комнатной температуры и растительное масло без запаха. Обычно в хлебопечку заливается сначала жидкость, а после добавляются мука, сахар и дрожжи. Но, из практического опыта, хлеб гораздо вкуснее, пышнее и нежнее именно, если залить сахар, дрожжи и соль жидкостью. Это помогает им быстрее разойтись в тесте, и дрожжи лучше работают.

    Шаг 4

    Всыпать в чашу хлебопечки муку. Её нужно предварительно просеять через сито. Это позволит исключить попадание в тесто комочков или промышленной примеси.

    Шаг 5

    Установить чашу в хлебопечку. Закрепить, исходя из конфигурации вашей модели техники. Закрыть хлебопечку крышкой и установить режим для выпечки основного вида хлеба. Он есть во всех моделях хлебопечки. Этот режим состоит из замеса теста, расстойки (ферментации) и непосредственно самой выпечки хлеба. В среднем, время приготовления хлеба — 2:30-2:50 ч. Более точное время будет указанно на индикаторе вашей модели. Включить «Старт», и далее остаётся только дождаться звукового сигнала о готовности хлеба.

    Шаг 6

    После звукового сигнала выключить технику. Вынуть аккуратно чашу с хлебом из хлебопечки и осторожно перевернуть ее на деревянную доску или решетку. Тем самым освободив хлеб от чаши.

    Шаг 7

    Полностью остудить хлеб на доске или на решетке. Кушать хлеб сразу нельзя. Горячий мякиш будет комкаться от ножа, да и это не очень полезно для нашего кишечника. Лучше дождаться, когда хлебушек немного остынет. Подавать хлеб к столу, нарезав на порционные кусочки. Хлеб по простому рецепту в хлебопечке готов. Приятного аппетита!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *