Как выбрать блендер для мяса
Перейти к содержимому

Как выбрать блендер для мяса

  • автор:

Рекомендации по выбору блендера для измельчения мяса

Блендер — незаменимая вещь на кухне, с помощью которой можно приготовить множество различных блюд. Кроме коктейлей и пюре, которые отлично получаются в блендере, с его помощью можно осуществлять нарезку различных продуктов. Эти приборы хорошо подходят для измельчения твердых и мягких ингредиентов, таких, как фрукты, овощи, сыр. Кроме этого, с помощью блендера можно порубить мясо, а также раздробить орехи и лед.

Типы блендеров и принцип работы

Для того чтобы определить, подойдет ли блендер для переработки мяса, нужно представлять себе его конструкцию и принцип работы. Эти приборы делятся на два вида: традиционные, или стационарные, и погружные. И те, и другие могут с легкостью измельчить мясо, а также овощи и другие продукты.

Традиционные устройства состоят из прочного корпуса с электрическим двигателем и чаши, надежно закрепленной сверху. Она накрывается плотной крышкой, которая не допускает попадания продуктов наружу. Обычно чаша довольно вместительная и предназначается для приготовления больших объемов смесей.

Внутри емкости установлены специальные ножи, которые измельчают находящиеся внутри нее компоненты. Стационарное устройство может иметь один или несколько ножей для измельчения продуктов разного вида (при этом мясо, овощи, фрукты измельчаются с помощью одной и той же насадки). Дополнительно может поставляться нож для колки льда. Как правило, эти приборы достаточно мощные и хорошо справляются с перемалыванием ингредиентов.

Погружные блендеры имеют вид длинной узкой рукоятки, но одном конце которой находятся вращающиеся части. Для того чтобы измельчить какой-либо продукт, вы должны погрузить рабочую часть прибора в емкость с продуктами. Для этого нужно нажать кнопку включения прибора на рукоятке.

Погружные устройства оснащаются несколькими видами насадок для обработки различных продуктов. Есть насадки для взбивания жидкостей, измельчения овощей или фруктов в пюре, насадки для колки льда и орехов, а также отдельный нож для рубки мяса.

Особенности блендеров

Особенностью стационарных блендеров является то, что они не могут порезать мясо или овощи на кусочки. Конструкция аппаратов такова, что они сразу измельчают все компоненты в пюре. Более жесткие продукты, такие, как орехи иди лед, эти устройства дробят на маленькие кусочки.

Если вы решили приготовить какое-то мясное блюдо, определите, какая консистенция вам нужна. Если вам нужен фарш с очень мелкой фракцией, например, для блинчиков или изготовления зраз, то данное устройство успешно превратит мясо в пюреобразную массу. У вас получится вязкая, полужидкая масса, которая подойдет, например, для запеканки или мягких котлеток. То же касается и овощей. В этом блендере отлично получится овощное пюре, смузи, крем или паста из овощей.

Если вас устраивает такая консистенция, можете смело использовать стационарный блендер для измельчения мяса. При этом учтите, что для перемалывания мяса аппарат должен быть достаточно мощный. Для разделки сырого мяса мощность прибора должна составлять не менее 600 Вт. Если вы готовите что-то из вареного мяса, хватит мощности в 300 Вт.

По отзывам потребителей, которые использовали стационарные блендеры для изготовления мясного фарша, эти приборы не совсем подходят для данной функции. Многих не устроило качество продукта на выходе. Фарш получился слишком мягкий и жидкий. Но есть хозяйки, которым понравилась такая консистенция. Поэтому выбор данного прибора будет зависеть от вашего вкуса.

Погружные блендеры более универсальны. С их помощью вы можете сделать больше операций, чем в стационарном устройстве. Они дают возможность:

  • порезать компоненты на маленькие кусочки;
  • нашинковать продукты тонкими ломтиками;
  • взбить овощи или фрукты до состояния пюре или крема;
  • порубить на мелкие куски;
  • замесить тесто;
  • замариновать продукты.

Комплектация зависит от модели и производителя. Некоторые устройства могут оснащаться мельничками для перемола кофейных зерен и соковыжималками.

В погружных устройствах существуют специальные насадки для нарезки продуктов на маленькие кусочки. Вы можете мелко порезать любые твердые и мягкие фрукты или овощи, не превращая их в пюре. Также есть приспособление для шинковки компонентов. Оно позволяет очень тонко нарезать овощи, грибы, сыр и т. п. При покупке блендера уточните у продавца, какие насадки входят в комплект и для чего они.

Погружной прибор позволяет сделать мясной или рыбный фарш, мелко порубив ингредиенты. Для этого существует специальная насадка-измельчитель для рубки мяса. При покупке устройства не забудьте проверить, входит ли она в комплект, если вам необходима данная функция. С ее помощью вы легко сможете измельчить сырое мясо и сделать котлеты или другое блюдо из фарша.

Также с помощью погружного блендера вы можете сделать пюре из овощей, соусы и пасты, пользуясь соответствующей насадкой. Он позволяет делать небольшие порции смесей, если вам это необходимо.

Некоторые модели погружных устройств оснащены такой функцией, как вакуумная система. С ее помощью можно мариновать продукты. Вы можете получить дома маринованные огурчики и помидоры, если у вас будет такое желание. Специальный насос откачивает воздух из емкости, затем туда закладываются продукты, которые вы хотите обработать таким способом. Нужно залить их составом для маринования и закрыть крышкой.

Таким же способом можно мариновать шашлыки. Мясо укладывается в емкость, заливается маринадом и включается функция вакуума. Через 30-40 минут его можно доставать из контейнера и готовить из него какое-то блюдо.

Популярные модели

Если вы решили приобрести блендер с функцией измельчения мяса, обратите внимание на несколько моделей, имеющих высокий рейтинг.

Стационарный блендер Bork B800

Этот мощный прибор эффективно и быстро перемалывает различные продукты, включая мясо. Его мощность составляет 2000 Вт. Имеет несколько скоростей, импульсный режим. Обладает металлическим корпусом и чашей из особо прочного пластика. По отзывам покупателей, отлично превращает сырое мясо в готовый фарш.

Погружной блендер Element EW06PG

Укомплектован качественными ножами японского производства. Имеет множество насадок, в том числе для рубки мяса. Кроме основных функций, может перемалывать кофе и отжимать сок из овощей и фруктов.

Оборудован удобной подставкой. Есть нож для колки льда. По отзывам покупателей, мощный прибор очень хорошо справляется с обработкой мяса, позволяя создавать рубленый фарш.

Погружное устройство Braun 535 Sauce

Качественный недорогой прибор от известного производителя. Имеет мощность 600 Вт, 2 скорости, турборежим. Есть насадка для колки льда, измельчитель и венчик для замеса теста. Отлично нарезает сырое мясо на небольшие кусочки. Также качественно измельчает любые твердые продукты.

Погружной прибор Redmond RHB2908

Устройство имеет невысокую стоимость, но при этом обладает высоким качеством. Мощность 750 Вт, 12 скоростей, турборежим. Блендер отлично справляется с резкой овощей и мяса, а также других продуктов. Имеет низкий уровень шума.

Если вы хотите использовать блендер для нарезки и измельчения мяса или мясных продуктов, изучите особенности различных моделей блендеров. Существует множество моделей, которые отлично справляются с превращением мяса в фарш. Чтобы подобрать для себя лучший вариант, прочитайте отзывы и рекомендации покупателей об этих приборах.

Рейтинг лучших блендеров для мяса в 2024 году

Лучшие блендеры для мяса

Данный обзор является субъективным мнением редакции Tehcovet.Ru. Как формируется рейтинг. Он не обязывает к покупке и не является рекламой. Перед приобретением необходима консультация со специалистом.

Блендер – это кухонный прибор, который есть практически на каждой кухне. Его популярность в домашних хозяйствах легко объясняется компактностью, удобством и универсальностью. Он помогает быстро и качественно измельчить продукты и упростить приготовление ряда блюд. Многие отдают предпочтение приборам, которые совмещают в себе функцию нескольких девайсов. Они удобны тем, что позволяют сэкономить деньги и место на кухне. Сегодня мы подготовили рейтинг ТОП-12 лучших блендеров для мяса в 2024 году, способных частично заменить мясорубку.

ОПРОС: Для каких целей вы собираетесь купить блендер?

Чем блендер для мяса отличается от других

При выборе блендера для мяса многие покупатели задаются вопросом, чем же такое устройство отличается от обычного и на что обращать внимание при выборе. В самом деле, измельчение мяса – серьезная задача, с которой справится не каждый кухонный прибор. Главным отличием такого блендера является высокая мощность. Вторая особенность — сильный объемный нож. А также все материалы должны быть качественными и надежными.

Какими характеристиками должен обладать блендер для мяса

  1. Высокая мощность. Для измельчения сырого мяса без прожилок мощность устройства должна составлять не менее 600 Вт. Этих показателей будет достаточно и для измельчения вареных кусочков. Если вы собираетесь измельчать мясо с прожилками, то вам подойдут модели мощностью от 1000 Вт. Оптимальными будут значения 1000-1500 Вт.
  2. Ножи. Они должны быть острыми и очень прочными. Лучше, если у модели будет 2-3 изогнутых ножа. В характеристиках к блендеру обратите внимание на материал сцепления ножевого блока с осью мотора. Лучше, если соединение будет изготовлено из металла, а не из пластика.
  3. Материалы. Стоит выбирать наиболее качественные и надежные материалы. Хорошим выбором будут блендеры с ножами из нержавеющей стали. Если выбираете модели с пластиковыми элементами, то проследите, чтобы материал был высокопрочным и долговечным.
  4. Функция защиты от перегрева.

Другие критерии выбора:

  1. Тип блендера (погружной или стационарный). Для измельчения мяса подойдут модели любого типа. Погружные блендеры нравятся покупателям практичностью, компактностью и удобством. Использовать устройство можно в любой емкости, включая стаканы и кастрюли. Конструкция позволяет удобно сложить и хранить прибор после использования, что особенно актуально для владельцев маленьких кухонь. Как правило, у таких устройств чаша небольшого объема. Стационарные модели нередко имеют несколько ножей, которые помогают наиболее эффективно справляться с любыми продуктами. Их конструктивное строение позволяет быстро и без проблем измельчить практически любой вид мяса. Как правило, такие блендеры имеют объемную чашу.
  2. Режимы работы. Чем больше их предусмотрено, тем комфортнее будет работать с разными видами продуктов и легче подобрать оптимальную скорость для каждого. Рекомендуют выбирать модели с наличием 5 и более режимов работы. Полезен будет и турборежим, который поможет превратить кусочки в однородную массу.
  3. Объем чаши. Будет зависеть от того, в каких количествах вы собираетесь измельчать продукты. В среднем стоит выбирать устройства с чашами емкостью 1 л и более.
  4. Комплектация. Некоторые модели имеют в комплекте несколько дополнительных девайсов для работы. Например, у многих блендеров есть насадка для приготовления паштетов и пюре.

Лучшие блендеры для мяса в 2024 году

Модель Недостатки Мощность, Вт Объем стакана, л Найти в магазине
Kitfort KT-1361-1 внушительные габариты 2200 2,5 Перейти
KING MIX KM-2000 дорогой 2200 2 Перейти
RAWMID BDC-03 шумный 2200 2 Перейти
Kitfort KT-1359-2 пластиковая чаша 1500 2 Перейти
REDMOND RSB-3402 всего 3 скорости 1300 1,75 Перейти
AirFree A9 дорогой 2000 2 Перейти
REDMOND RHB-2942 низкое качество пластика 1300 0,5 Перейти
Polaris PHB 1583L Silent низкое качество пластика 1500 0,5 Перейти
Garlyn HB-320 дорогой 1300 2 Перейти
REDMOND RHB-2980 нет турборежима 1200 0,5 Перейти
Moulinex DD95HD10 не справляется с маленькими объемами 1200 0,5 Перейти
VITEK VT-8538 мало дополнительных опций 1200 0,65 Перейти

Рейтинг стационарных блендеров для мяса

Kitfort — KT-1361-1

Kitfort KT-1361-1

Стационарный блендер Kitfort КТ-1361 в пластиковом корпусе представлен в красном и зеленом цветах. Максимальная мощность устройства достигает 2200 Вт. Примерная скорость вращения ножа – 25500 оборотов в минуту. Устройство с такими характеристиками имеет широкие возможности и может измельчить практически любой продукт.

Объем пластиковой чаши с отверстием для добавления ингредиентов составляет 2,5 л. Управление прибором осуществляется с помощью электронного сенсора. Блендер работает на 8 скоростях, которые можно плавно регулировать. Среди функциональных возможностей есть импульсный режим и колка льда, а также специальные программы для помола зерен, приготовления смузи, коктейлей, соусов, супов-пюре, мороженого. Ножи закреплены и не снимаются, но серьезных проблем с очисткой устройства возникнуть не должно. Вес прибора – 6 кг.

Стоит отметить, что блендер имеет внушительные габариты и ему потребуется много места на кухне. Покупатели отмечают многофункциональность и мощность данной модели, устойчивость во время работы.

Мощность, Вт 2200
Объем стакана/кувшина, л 2,5
Цена, ₽ 9990 — 16416
Найти в магазине Yandex.Market

Плюсы и минусы

  • высокая мощность;
  • электронное сенсорное управление;
  • большая чаша;
  • импульсный режим, колка льда и другие дополнительные возможности;
  • 8 скоростей с плавной регулировкой.
  • чаша из пластика;
  • большие габариты.

Блендер для мяса

Фарш

Основная задача блендера – смешивать коктейли и смузи, но каждая уважающая себя хозяйка знает, что он может измельчить даже твёрдые продукты, такие как орехи, лёд, овощи и мясо. Хороший многофункциональный блендер отличается высокой мощностью и первоклассным качеством.

Каким критериям должен соответствовать блендер для мяса?

Блендер для мяса

При выборе многофункционального блендера, используемого для резки твёрдых продуктов, учитывают 3 основных фактора:

  1. Мощность. При маленьком значении блендер может не осилить перемалывание.
  2. Наличие чаши-измельчителя (для погружных блендеров). Именно этот компонент набора превращает комбайн в полноценную мясорубку.
  3. Качество лезвий. Тупые ножи режут неравномерно, а хрупкие быстро ломаются при частом использовании.

Модели блендера делят на три вида: стационарные, комбинированные и погружные. Каждая из них имеет свои особенности и технические характеристики. Какой вид больше подходит на роль мясорубки?

Стационарные модели

Фарш в блендере

Измельчение мяса в стационарном блендере происходит в такой последовательности: продукт мелко режут, помещают в чашу и выбирают режим измельчения, после чего включают технику. Часто в таких моделях есть специальный режим или насадка для измельчения.

Запомните! Стационарный блендер не перемалывает мясо, а измельчает его, поэтому на приготовление хорошего фарша уйдёт больше времени.

Комбинированные модели

Этот вид блендеров – миниатюрный кухонный комбайн, имеющий в наборе специальную чашу и насадки для измельчения твёрдых продуктов. Часто в таких девайсах предусмотрена регулировка размера помола с помощью комплекта насадок.

Погружные модели

Погружной блендер

Многие хозяйки предпочитают именно этот тип кухонного комбайна из-за простоты использования: в блендер кладут мясо, затем опускают туда нож и включают механизм. Отличный мясной фарш готовится порядка двух минут. Есть существенный минус: перемалывать мясо таким устройством лучше небольшими порциями во избежание получения крупных комков в мелком фарше.

Обратите внимание! На роль мясорубки подойдут все виды блендера.

Достоинства и недостатки блендера

Блендеры

Использование многофункционального девайса в качестве мясорубки имеет ряд особенностей. Это и плюсы, и существенные минусы. К преимуществам использования блендера относят:

  1. Сокращение времени приготовления.
  2. Возможность получения различных типов фарша.
  3. Один многофункциональный блендер способен заменить всю кухонную технику.
  4. Этот девайс прост в использовании.
  5. Возможность смешивания котлетной массы.
  6. Мясо любого качества перерабатывается в отличный фарш.
  7. Возможность нарезания такого мелкого помола, что фарш подходит для приготовления блюд маленькому ребёнку.

При таком количестве существенных достоинств блендер также имеет свои недостатки:

  1. Некоторые модели не предназначены для перемалывания мяса, они просто мелко рубят его.
  2. Иногда прибор очень неудобно мыть из-за сложной конструкции.
  3. Блендер имеет ограниченный объём, поэтому может не вместить в себя нужное количество продукта сразу. Придётся повторно использовать его, что ведёт к перегреву.
  4. Некоторые модели, особенно стационарные, часто устроены так, что мясо при переработке застревает между ножами или в углу ёмкости, вследствие чего измельчается неравномерно.

Правила выбора блендера для мяса

Разные блендеры

При покупке многофункционального кухонного девайса следует запомнить несколько основных советов:

  • Блендер должен быть достаточно мощным.
  • Перед измельчением мяса его нарезают маленькими кусочками и извлекают прожилки и кости.
  • Лучше использовать слегка замороженный продукт, блендеру будет легче его переработать.
  • Другие ингредиенты также измельчают в многофункциональном девайсе.

Важно! Блендер для сырого, но обработанного от прожилок мяса должен обладать мощностью от 600 Вт, для переработки неочищенного продукта покупают комбайны с мощностью от 1000 Вт, для варёного мяса хватит 300 Вт.

ТОП-5 блендеров-мясорубок

Bosch MSM66155

Bosch MSM66155

Многофункциональная погружная модель от известного производителя Bosch славится качественной сборкой, большим выбором скоростных режимов и суперострыми лезвиями. Мощность девайса – 600 Вт. Блендер хорошо смешивает коктейли и измельчает твёрдые предметы.

Bosch MSM66150RU

Bosch MSM66150RU

Ещё один погружной многофункциональный блендер от Bosch. Его мощность – 600 Вт. Отличительными чертами этой модели являются маленький вес и простота в использовании. Благодаря металлической погружной части и острым лезвиям блендер с лёгкостью перемалывает мясо в мелкую однородную массу.

Scarlett SC-HB42F34

Scarlett SC-HB42F34

Блендер от ещё одного известного бренда также заслуживает внимания. При высокой мощности в 650 Вт этот погружной девайс с лёгкостью перерабатывает орехи, мясо, овощи и фрукты. Все мелкие детали выполнены из нержавеющей стали, что позволяет готовить пищу разной консистенции и температуры.

Braun 4192 MQ3020 Pesto

Braun 4192 MQ3020 Pesto

Этот многофункциональный погружной блендер позволяет даже юной хозяйке почувствовать себя шеф-поваром. Высокая мощность в 700 ВТ позволяет девайсу не только смешивать коктейли и резать фрукты, но и перерабатывать мясо в фарш и дробить лёд для коктейлей. Техника неприхотлива в уходе: для чистки блендера его разбирают и съёмные части просто закладывают в посудомоечную машину.

Moulinex DD656832

Moulinex DD656832

Этот погружной мини-комбайн имеет высочайшую мощность в 1000 Вт, 20 скоростных режимов и защиту от разбрызгивания. Блендер прекрасно справляется с измельчением твёрдых продуктов в мелкую однородную массу.

Лучшие блендеры для рубки мяса: рейтинг 10 топовых приборов для изготовления фарша

Блендер для фарша должен обладать высокими мощностными характеристиками и оснащаться острыми лезвиями. Не стоит также забывать и о качестве сборки, комплектации, доступном диапазоне скоростей. Прочный и мощный агрегат порадует безотказной работой в течение нескольких лет.

Обновление: Июль 2023

Мы строго соблюдаем редакционную непредвзятость, когда оцениваем продукты и услуги. Наша задача упростить покупку нужного продукта у различных розничных продавцов.

Современные хозяйки не обходятся без такого помощника на кухне, как блендер. Им взбивают коктейли, измельчают фрукты, овощи, готовят омлеты и тесто. Однако существуют такие модели, которые способны перемалывать мясную продукцию и полностью заменяют функцию мясорубки.

Вы ищете именно такой прибор, который справлялся бы с переработкой не только сырых плодов, орехов, но и приготовит фарш? Как выбрать блендер для мяса? Какая модель лучше всего справится с приготовлением фарша? Все эти вопросы мы подробно рассмотрим в статье.

Блендер для фарша должен обладать высокими мощностными характеристиками и оснащаться острыми лезвиями. Не стоит также забывать и о качестве сборки, комплектации, доступном диапазоне скоростей. Прочный и мощный агрегат порадует безотказной работой в течение нескольких лет.

Блендеры мощностью до 750 Вт
Braun MQ 5037
NutriBullet Basic
Braun MQ 5077
Philips HR2633
Блендеры мощностью от 900 до 1200 Вт
Kitfort KT-1365
Zigmund & Shtain BH-340
NutriBullet Pro
Блендеры мощностью от 1500 Вт
Blendtec Classic 575
Blendtec Professional 800
Blendtec Classic FourSide
Победители в cвоих категориях:
Blendtec Classic 575
Прибор коммерческого уровня с запрограммированными режимами
Обзор товара
NutriBullet Basic
Самый недорогой
Пищевой экстрактор с особой формой емкости и двойными лезвиями
Обзор товара
Kitfort KT-1365
Самый функциональный
Измельчение, взбивание, замес теста, гомогенизация за несколько секунд
Обзор товара

10 лучших погружных и стационарных устройств

К-ство скоростей
Турборежим
Обзор товара
Блендеры мощностью до 750 Вт
Блендеры мощностью от 900 до 1200 Вт
Блендеры мощностью от 1500 Вт
Braun MQ 5037
NutriBullet Basic
Braun MQ 5077
Philips HR2633
Kitfort KT-1365
Zigmund & Shtain BH-340
NutriBullet Pro
Blendtec Classic 575
Blendtec Professional 800
Blendtec Classic FourSide

Блендеры мощностью до 750 Вт

Braun MQ 5037

Braun MQ 5037

Улучшенная форма рукоятки и работа в 21 режиме

Экспертный рейтинг:

Устройство погружного типа с эргономичной прорезиненной рукояткой, которая не выскальзывает в процессе измельчения и переключения скоростей. Для улучшенного контроля над взбиванием, прибор оснащен поворотным переключателем скоростей в 21-м режиме, а также предусмотрен турборежим для коротких циклов работы.

Быстрота и эффективность взбивания, измельчения обеспечена ножами из нержавеющей стали, изготовленными по технологии SplashControl, PowerBell. Лезвия дробят продукты до мельчайших кусочков без разбрызгивания. Мощностных возможностей модели хватает для переработки всех видов овощей, фруктов, замеса теста, а также для приготовления рыбного и мясного фарша.

  • тип прибора – погружной;
  • мощность (max) – 750 Вт;
  • скорости – 21 + режим турбо;
  • объем мерного стакана – 0,6 л;
  • вместительность емкости для измельчения – 0,5 л;
  • комплектация – рукоятка с моторным блоком, измельчитель, емкости, венчик для взбивания, насадка для пюрирования блюд.

Благодаря отличной комплектации можно готовить различные блюда. Например, детское питание, супы-пюре, рубленые котлеты и классические из фарша, молочные коктейли. Мотор в процессе работы не шумит, а каждая из насадок быстро устанавливается и отсоединяется от рукоятки за счет технологии EasyClick.

Достоинства

  • Стабильная температура во время работы
  • Острые ножи
  • Легкий вес
  • Большой диапазон скоростей
  • Удобство эксплуатации

Недостатки

  • Высокая цена
  • Венчик очень гибкий
NutriBullet Basic

Самый недорогой

NutriBullet Basic

Пищевой экстрактор с особой формой емкости и двойными лезвиями

Экспертный рейтинг:

Стационарный настольный прибор на 600 Вт отличается оригинальным внешним видом. Предназначен для измельчения орехов, семечек, зерен кофе, зелени, овощных и фруктовых плодов, мясной продукции. С помощью блендера можно приготовить смузи из замороженных ягод, сахарную пудру и муку.

В приборе использованы лезвия специальной формы и особой заточки, что позволяет не только измельчать продукты, но и перетирать их. Пластиковые емкости абсолютно безопасны для здоровья – в составе не содержится опасное вещество бисфенол.

  • тип прибора – стационарный;
  • мощность (max) – 600 Вт;
  • скорости – 1;
  • объем мерного стакана – отсутствует;
  • вместительность емкости для измельчения – 0,7 л; 0,5 л (2 шт.);
  • комплектация – корпус, 3 емкости для продуктов, 2 крышки и манжеты для хранения приготовленных блюд и напитков, набор лезвий – плоское и двойное, книга рецептов.

Экстрактор подходит для применения молодыми мамами, беременными, спортсменами и любителям здоровой еды. Приготовление полуфабрикатов, напитков и пюре происходит за несколько секунд. После использования достаточно ополоснуть ножи и контейнер под струей воды.

Корпус, как правило, остается чистым. Однако при выявлении следов от пищи или воды, достаточно протереть сухой или слегка влажной салфеткой.

Достоинства

  • Компактные габариты
  • 3 емкости для взбивания
  • Простота в уходе и обслуживании
  • Измельчение до мельчайших частиц

Недостатки

  • Шумная работа
  • Частые поломки в неоригинальных моделях
Braun MQ 5077

Braun MQ 5077

Прибор погружного типа серии MultiQuick 5 с широкой комплектацией

Экспертный рейтинг:

Универсальное устройство для оперативного приготовления пищи в удобное время благодаря малошумности и мощности 750 Вт. Регулирование скоростных режимов происходит в ручном режиме механическим переключателем, который отличается плавностью работы. Для интервального измельчения или взбивания в блендере предусмотрен режим Турбо.

Внешняя часть рукоятки выполнена из пластика, а для удобства использования оснащена резиновой накладкой. Металлические элементы изготовлены из нержавеющей стали. Насадки снимаются за считанные секунды по системе EasyClick. Съемные детали по окончании процесса разрешено мыть в посудомоечной машинке, кроме крышки редуктора.

  • тип прибора – погружной;
  • мощность (max) – 750 Вт;
  • скорости – 21 + турбо;
  • объем мерного стакана – 0,6 л;
  • вместительность емкости для измельчения – 1,5 л;
  • комплектация – моторный блок, блендерная ножка, венчик, насадка для приготовления пюре, нож для измельчения, насадка для нарезки картофеля фри, замеса теста, мелкая и крупная терки, набор емкостей.

Агрегат достаточно хорошо укомплектован различными насадками, которые устанавливают в мини-комбайн. Блендер подходит для нарезки слайсами, кусочками, натирания мелкого и грубого помола, приготовления теста для оладий, блинов или бельгийских вафель, пр.

Достоинства

  • Продуманная производителем эргономика
  • Качество сборки
  • Многофункциональность
  • Объем измельчителя – 1,5 л

Недостатки

  • Хлипкая конструкция венчика
  • Большое количество отходов при натирании продуктов
Philips HR2633

Philips HR2633

25-скоростной блендер с насадкой для смешивания ProMix

Экспертный рейтинг:

Современный гаджет для измельчения мяса, фруктов, овощей, а также взбивания молока, творога, перемалывания орехов, зелени, шоколада. Для наиболее жестких продуктов предусмотрен турборежим. Идеальную однородную консистенцию овощных и фруктовых пюре обеспечивает насадка треугольной формы, разработанная в соответствии с технологией ProMix.

В устройстве можно выбрать оптимальный из 25 доступных скоростных режимов для взбивания или измельчения. Переключение скоростей осуществляется кнопками, расположенными в верхней части рукоятки. Удерживать в руке прибор комфортно за счет рукоятки с антискользящим покрытием.

  • тип прибора – погружной;
  • мощность (max) – 700 Вт;
  • скорости – 25 + турбо;
  • объем мерного стакана – отсутствует;
  • вместительность емкости для измельчения – 0,3 л; 1 л;
  • комплектация – рукоятка с моторным отсеком, насадка-венчик, мельница, 1-литровый измельчитель для лука и мяса с двойным ножом, погружная насадка для помола.

Прибор отличается качественной сборкой. Корпус выполнен из полипропилена и резины, а емкости для продуктов – из полимерного материала. Основная насадка – металлическая, поэтому прочная и долговечная, в сравнении с пластмассовым аналогом. Материал ножей – нержавеющая сталь.

Достоинства

  • Качественное измельчение
  • Удобство эксплуатации
  • 2 чаши измельчителя
  • Длинный провод электропитания

Недостатки

  • Шумная работа
  • Отсутствует книга рецептов

Блендеры мощностью от 900 до 1200 Вт

Kitfort KT-1365

Самый функциональный

Kitfort KT-1365

Измельчение, взбивание, замес теста, гомогенизация за несколько секунд

Экспертный рейтинг:

Агрегат отличается высокой мощностью, поэтому способен измельчить даже лед, замороженные фрукты, орехи и мясную продукцию. Внешний вид прибора – стационарный шейкер с двигателем и чашей. Превосходный результат рубки обеспечивает 6-лезвийный нож из нержавеющей стали.

Готовить различные напитки, витаминные смузи с помощью KT-1365 марки Kitfort очень быстро и удобно. Для хранения блюд предусмотрены 2 чаши на 0,5 и 0,7 л.

  • тип прибора – стационарный;
  • мощность (max) – 1000 Вт;
  • скорости – 1 + импульс;
  • объем мерного стакана – отсутствует;
  • вместительность емкости для измельчения – 0,5 л; 0,7 л;
  • комплектация – корпус, 2 емкости для взбивания, 2 крышки с отверстиями для питья, крышка с ножами.

Работает устройство в трех режимах: стандартный – «Блендер», автоматический и импульсный. Их выбирают путем нажатия одной из кнопок, расположенных в верхней части корпуса. Однако в приборе не предусмотрен переключатель скоростей. Максимально возможное количество оборотов при помоле и взбивании – около 15000 за 1 минуту.

Достоинства

  • Высокая мощность
  • Привлекательная цена
  • Отличное качество помола, рубки, измельчения
  • Наличие 2-х стаканов для хранения пищи

Недостатки

  • Нагрев после 2-3-х циклов работы
  • Шумная работа
  • Необходимость нарезки продуктов кусочками по 1,5-2 см
Zigmund & Shtain BH-340

Zigmund & Shtain BH-340

Измельчение твердых, мягких продуктов благодаря расширенной комплектации

Экспертный рейтинг:

Комплект блендера с насадками для измельчения мяса, зелени, фруктов, шинковки и натирания овощей, взбивания молочных коктейлей, приготовления теста. Управление в агрегате – механическое. Выбор скоростей происходит с помощью прецизионного переключателя, расположенного вверху рукоятки. Для удобного контроля над скоростным режимом область управления подсвечивается синим цветом.

Емкость для измельчения оснащена силиконовой накладкой, что придает ей устойчивости и неподвижности. При мытье данное приспособление легко снимается. Рукоятка устройства – эргономичной формы, с покрытием Soft Touch, предотвращающее проскальзывание при удержании.

  • тип прибора – погружной;
  • мощность (max) – 1200 Вт;
  • скорости – 12 + турбо;
  • объем мерного стакана – 0,6 л;
  • вместительность емкости для измельчения – 1,25 л;
  • комплектация – рукоятка, насадка-шинковка, измельчитель, венчик, терка, чаша для смешивания и измельчения, мерный стакан.

Принцип работы устройства основан на измельчении и перемешивании без разбрызгивания сока от продуктов. Насадки меняются быстро за счет кнопочной системы крепления. Блендер с функцией комбайна подходит для нарезки слайсами, натирания моркови, огурца, яблок, других продуктов. Также можно нашинковать капусту, грибы, измельчить мясо, рыбу, мягкие и жесткие плоды, взбить омлет и замесить тесто.

Достоинства

  • Отличная комплектация
  • Покрытие рукоятки Soft Touch
  • Компактные габариты
  • Объемная чаша для измельчения

Недостатки

  • Очень шумная работа
NutriBullet Pro

NutriBullet Pro

Компактный экстрактор с уникальной технологией перемалывания продуктов

Экспертный рейтинг:

Устройство мощностью 900 Вт измельчает огромный ассортимент различных по плотности и твердости продуктов. Перерабатывает орехи, семена, овощные и фруктовые плоды различной жесткости, рыбу и мясо. Перемалывание происходит таким образом, чтобы максимально извлечь полезные витамины и питательные вещества.

Благодаря острейшим лезвиям и их вращению со скоростью 25000 оборотов за минуту, удается быстро приготовить сорбеты, мороженное, пюре, паштеты, муссы, мультивитаминные коктейли.

  • тип прибора – стационарный;
  • мощность (max) – 900 Вт;
  • скорости – 1;
  • объем мерного стакана – отсутствует;
  • вместительность емкости для измельчения – 0,7 л; 0,5 л;
  • комплектация – корпус, емкости для приготовления, закручивающаяся крышка с отверстием для питья, кольцо с ручкой для переноса чаши, двойные лезвия для экстракции, книга рецептов.

Для приготовления фарша потребуется совсем немного времени. Перед загрузкой продукции желательно ее предварительно разрезать на кусочки. Степень помола необходимо регулировать кнопкой Турбо после предварительного измельчения стандартным режимом.

Блендер станет незаменимым помощником для людей, ведущих активный образ жизни, которые предпочитают здоровое питание. Отлично подходит для пожилых лиц, которые нуждаются в мягкой и перемолотой пище, а также для семей с детьми, сыроедов и т. д.

Достоинства

  • Высокая мощность
  • Тщательное измельчение
  • Быстрая работа
  • Простота в уходе

Недостатки

  • Большая цена
  • Возможность купить неоригинальный прибор

Блендеры мощностью от 1500 Вт

Blendtec Classic 575

Blendtec Classic 575

Прибор коммерческого уровня с запрограммированными режимами

Экспертный рейтинг:

Многофункциональный агрегат стационарного типа подходит для использования в учреждениях общественного питания, а также в домашних условиях. Наличие запрограммированных режимов сокращает время приготовления определенных блюд или напитков.

Достаточно выбрать один из нужных циклов – смузи, измельчение в течение 60 ил 90 секунд, и можно заниматься другими делами на кухне. Прибор самостоятельно отключится после завершения взбивания.

  • тип прибора – стационарный;
  • мощность (max) – 1560 Вт;
  • скорости – 5 + импульс;
  • объем мерного стакана – отсутствует;
  • вместительность емкости для измельчения – 1,9 л;
  • комплектация – моторная база, чаша для приготовления блюд и напитков, съемная крышка с отверстием для загрузки продуктов, сборник рецептов.

Дополнительная функция «Очистка» выполняет предварительное мытье чаши. В приспособлении установлено 5 скоростных режимов, а также предусмотрено импульсное измельчение для быстрого повышения уровня мощности.

В модели – электронный тип управления. Для облегчения очистки поверхностей разработана сенсорная панель интерфейса. Выпускают агрегат в довольно широкой палитре цветов – классический черный и полярно белый, красный и фиолетовый, лазурный и сланцево-серый.

Достоинства

  • Высокое качество сборки
  • 8 лет гарантии
  • 5 скоростей + пульс
  • Объемная чаша

Недостатки

  • Очень высокая цена
Blendtec Professional 800

Blendtec Professional 800

Сверхмощный и бесшумный агрегат премиум класса

Экспертный рейтинг:

Особенностью прибора является его тихая работа, которая сравнима с обычным разговором. Контейнер для измельчения и взбивания располагается в защитном корпусе, который полностью поглощает шум в процессе работы.

Для точного и быстрого выбора режимов модель оснащена сенсорным 11-скоростным переключателем. Достаточно просто выбрать пальцем нужную скорость, и коктейль или фарш будет приготовлен за несколько секунд. Причем у продукта будет идеальная консистенция.

  • тип прибора – стационарный;
  • мощность (max) – 1800 Вт;
  • скорости – 11 + импульс;
  • объем мерного стакана – отсутствует;
  • вместительность емкости для измельчения – 1,1 л;
  • комплектация – моторный блок, емкость без BPA WildSide и чаша с вентилируемой крышкой Gripper, книга рецептов.

Ножи прибора изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Лезвия отличаются особой технологией заточки для идеального и быстрого измельчения. Для приготовления фарша, пюре, смузи используется 6 запрограммированных режимов. В процессе работы устройства допускается переключение скоростей или включение импульса для всплеска мощности.

Достоинства

  • Гарантия от производителя 10 лет
  • Отсутствие шума при работе
  • Измельчение в 11 скоростях
  • Удобная панель управления

Недостатки

  • Высокая стоимость
Blendtec Classic FourSide

Blendtec Classic FourSide

Легко моющийся прибор с герметичными кнопками управления

Экспертный рейтинг:

Классическая модель от фирмы Blendtec активно используется в кофейнях, ресторанах, закусочных, а также для приготовления дома полуфабрикатов, соков, мороженного. В блендере запрограммировано 6 стандартных циклов. Для измельчения льда, взбивания горячего супа, отжима соков, приготовления смузи, мороженного, замешивания теста предусмотрены свои режимы.

Используемая в приборе технология смешивания позволяет добиваться наилучших результатов и получать качественно приготовленные блюда без комочков. От производителя предоставляется 8-летняя гарантия на моторный блок и съемные механизмы.

  • тип прибора – стационарный;
  • мощность (max) – 1560 Вт;
  • скорости – 10 + импульс;
  • объем мерного стакана – отсутствует;
  • вместительность емкости для измельчения – 1,1 л;
  • комплектация – корпус с мотором, чаша с вентилируемой крышкой Gripper, книга рецептов.

Выбор скоростей осуществляется плавно, путем нажатия кнопок «+» и «-», расположенных слева на панели управления. Для отслеживания времени готовки ЖК-экран оснащен подсветкой.

Достоинства

  • Разнообразные режимы работы
  • Высокие мощностные характеристики
  • Простота использования
  • Измельчение продуктов разной степени жесткости

Недостатки

  • Шумная работа

Требования для выбора лучшего блендера

Для того чтобы определить, подойдет ли устройство для переработки мяса, необходимо разобраться с особенностями его конструкции и принципом функционирования.

Все модели техники, которые предлагают в магазинах, подразделяются на следующие группы:

  • традиционные ( или стационарные);
  • погружного типа;
  • комбинированные.

Указанные агрегаты используют как для измельчения мяса, так и нарезки овощей, помола зелени и переработки других продуктов. Поэтому вы можете использовать блендер вместо мясорубки. Главное, обращать внимание на технические характеристики и функциональные возможности, комплектность устройства.

Отдавайте предпочтение более мощным блендерам для мяса с показателем от 600-650 Вт: такие модели готовят фарш высокого качества максимально быстро.

#1. Типы агрегатов и их особенности

Рассмотрим более подробно, в чем ключевые отличия различных видов агрегатов для измельчения мясной продукции.

Стационарные приспособления представляют собой моторный блок с панелью управления, сверху на который устанавливается емкость с ножами для измельчения. С целью предупреждения разбрызгивания, чаша закрывается съемной крышкой.

Дополнительно устройства могут комплектоваться одним-двумя резервуарами. Это позволяет одновременно готовить разные блюда.

Нарезка мяса перед погрузкой в блендер

Перед загрузкой исходного мясного сырья для помола фарша продукт следует предварительно нарезать кусочками, чтобы быстрее получить измельченную и равномерно перемешанную массу необходимой консистенции

Некоторые модели оснащены встроенными программами для рубки или измельчения мяса, а также специальными насадками, которые с легкостью справляются с дроблением овощей, фруктов, орехов, рыбы и мясной продукции.

Погружные устройства более компактны и многофункциональны. В комплектацию входит рукоятка с приводом, емкости для взбивания и измельчения, насадки. В зависимости от модели, прибор оснащается измельчителем, венчиком, а некоторые – ножами и терками для помола, рубки и нарезки овощных, фруктовых плодов, льда, замороженной продукции, рыбы и мяса.

Для приготовления блюд продукты помещают в мерный стакан или другую емкость, опускают насадку блендера в чашу и выполняют процесс измельчения.

Погружной блендер с аксессуарами

В большинство моделей в комплект включают дополнительную емкость с ножами для мяса, которая подключается к рукоятке вместо насадки

Комбинированные агрегаты выполняют несколько операций. По функциональности это небольшие кухонные комбайны. С их помощью нарезают овощи ломтиками, кубиками, готовят мороженное и смузи, замешивают тесто, маринуют продукты под вакуумом, варят супы, отжимают соки, прочее.

Поэтому при выборе блендера для рубки мяса, следует заранее позаботиться и о его функциональности. Для экономии рабочего места в кухонной зоне и необходимости выполнения нескольких функций, лучше приобретать агрегаты с «богатой» комплектацией и дополнительными функциями.

#2. Комплектация приспособлений для измельчения

Традиционные модели оснащаются небольшим количеством дополнительных аксессуаров. Как правило, к стандартному комплекту из базы и чаши-измельчителя производитель может добавить дополнительную емкость, ножи, дорожные бутылочки с крышками и ручками для удобства переноса.

Такие модели предпочитают использовать спортсмены и любители приема здоровой пищи вне дома. Поскольку в нескольких емкостях можно приготовить сразу несколько порций, а при необходимости – закрыть крышкой и взять с собой в дорогу.

Нож блендера для мяса

При выборе стационарных приспособлений обращайте внимание на качество ножей: от этого зависит быстрота помола продуктов и срок их службы. Оптимально, если лезвия будут съемными, чтобы легче было мыть емкость после использования

Не менее функциональными считаются и ручные блендеры. Для мяса, рыбы, овощей, орехов, колки льда предлагают ножи различной формы и принципом работы. Они бывают с двойным лезвием, треугольной формы, выпускаются для взбивания теста, помола зерен.

От полноты комплекта зависит, сколько операций вы сможете выполнить с помощью прибора. Поэтому выбирайте устройство с необходимыми насадками и функциями.

#3. Количество скоростных режимов

Блендеры, независимо от типа конструкции, работают как в одном скоростном режиме, так и в нескольких. Стационарные агрегаты зачастую имеют немного скоростей – 1-5, а в более дорогих можно встретить и 10-15. Погружные – подходят для переработки различных продуктов за счет множества насадок и скоростей работы.

Приборы для приготовления фарша лучше покупать с большим количеством режимов для более точного регулирования степени помола мяса. Производители готовы предложить модели среднего и премиум класса с 10-ю, 15-ю и даже 30-ю скоростями.

Чтобы определить для себя идеальное количество режимов, следует знать, какие блюда планируется готовить в будущем.

Фрукты и ягоды в блендере

Если агрегат нужен для нарезки овощей, приготовления котлет, взбивания яиц, коктейлей, тогда лучше выбрать модель с широким диапазоном скоростей. Так вы сможете начинать работу на плавном ходу, постепенно увеличивая количество вращений и контролируя фракцию помола

Дополнительно преимущественная часть приборов оснащена возможностью воздействовать на сырье импульсно, турборежимом или двумя опциями одновременно.

Кнопку «Импульс» целесообразно использовать для измельчения твердых овощей и фруктов, волокнистого мяса. В этом режиме прибор воздействует на продукты короткими сильными ударами. Благодаря паузам в работе снижается нагрузка на мотор.

Для ускоренного цикла работы рекомендуется режим «Турбо», при котором ножи работают на максимальной скорости. Этот режим активизируют, если требуется не только измельчить/перемешать, но и взбить. Его используют для взбивания сливок или улучшения структуры фарша на конечном этапе работы.

#4. Подбор емкости для приготовления фарша

При выборе устройства важно определиться с типом чаши, в которой происходит переработка продукции. Для удешевления многие модели комплектуются пластиковыми емкостями. В качестве материалов для их изготовления используют тритан и поликарбонат.

Пластиковые чаши – практически прозрачны, благодаря чему за процессом переработки можно следить. Они не отличаются высокой прочностью, хотя при аккуратном обращении способны служить долго. Плюсом является легковесность и низкая себестоимость, влияющая на итоговую цену блендера.

Помимо дешевизны изделия удобны в использовании, устойчивы к ударам. Однако при наполнении резервуара слишком горячей пищей, существует риск выделения опасных веществ из материалов. Обязательно читайте в инструкции, какой температурный диапазон выдерживают чаши.

Блендер с пластиковой чашей

Пластиковые контейнеры менее износоустойчивы. При неоднократном использовании на поверхности и внутри образуются трещины, царапины, которые портят внешний вид и, в итоге, емкость может полностью лопнуть

В премиальном сегменте чаще всего используется ударопрочное стекло, которое устойчиво к термонагрузкам, резким перепадам температур. Из положительных аспектов таких изделий – возможность приготовления горячих блюд, безопасность переработки любого типа продукции, стойкость к механическому воздействию насадок.

Однако стеклянные чаши обойдутся несколько дороже пластиковых аналогов. Использовать их следует бережно, поскольку при сильном ударе изделие может разбиться.

Производительность прибора напрямую зависит от размеров емкости. При покупке блендера следует учитывать полезный объем чаши, а не общий. Для рубки мясной продукции оптимально выбирать технику с контейнером от 600-800 мл, чтобы перерабатывать сразу около 0,5 кг и более.

#5. Дополнительные сведения о блендере

Какие еще параметры важны при подборе устройства для приготовления фарша? Например, показатель шумности влияет на комфорт использования прибора.

Блендер Blendtec

Комфортной для окружающих, тихой работой может «похвастаться» модель Professional 800 американского бренда Blendtec. Особый вид конструкции, состоящий из 2-х резервуаров, полностью поглощает звук в процессе работы

Тип переключения скоростей – также важная характеристика. Для более точного подбора режима работы рекомендуется отдавать предпочтение моделям с плавной регулировкой скоростных режимов.

От материалов, используемых в производстве техники, зависит качество сборки конструкции. Заводы-изготовители высококачественной продукции чаще всего предоставляют длительный гарантийный срок обслуживания техники – от 3 до 10 лет. На более дешевые устройства распространяется краткосрочная гарантия – 6-12 месяцев.

Выводы по теме

Если вы ищите лучшую модель блендера для приготовления фарша и рубки мяса, изучите технические особенности различных агрегатов. На рынке техники представлено множество многофункциональных устройств, которые с легкостью справляются с помолом свинины, телятины, курицы или другого вида мяса.

Перед покупкой определите наиболее важные для себя параметры, а также ознакомьтесь с отзывами владельцев заинтересовавших бытовых устройств.

Выбирайте агрегаты со съемными деталями, которые легко моются. Преимуществом будет наличие антискользящего покрытия на рукоятке погружного блендера или ножек-присосок, специальных накладок на дне конструкции стационарных измельчителей.

Хотите поделиться собственными аргументами, на основании которых выбирали блендер? Располагаете полезной информацией по теме, которая может пригодиться посетителям сайта? Пишите комментарии, пожалуйста, в находящемся ниже блоке, размещайте фотоснимки, задавайте вопросы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *