Сколько можно хранить колбасу без холодильника
Перейти к содержимому

Сколько можно хранить колбасу без холодильника

  • автор:

Сколько хранится варёная колбаса без холодильника?

Если колбаса вкусная и ее немного, а едоков, наоборот, — много, то при таких условиях колбаса нисколько не хранится. Сразу вся съедается.

Далее рассмотрим хранение вареной колбасы без холодильника.

В жаркую пору, летом, хранить такой продукт без холодильника абсолютно не рекомендуется. Буквально за пару часов она может ослизнуть и обрасти болезнетворными бактериями.

Вот именно поэтому такую колбасу не рекомендуется брать с собой в дорогу. Можно легко получить пищевое отравление.

В межсезонье, когда отопление отключено, а наружная температура воздуха небольшая относительно, колбаса может продержаться максимум сутки. Да и то при условии ее содержания на прохладном балконе.

Если в деревне вы живете и у вас есть погреб с ледником, то колбаска в посудине, но не в полиэтиленовом пакете, может продержать сутки-двое.

В помещении с отоплением такой продукт лучше завернуть в марлечку, смоченную уксусом 6%, и положить на холодный подоконник, ближе к форточке (если есть) . Тогда продержим продукт в свежести относительной до 2 суток

Сколько можно хранить салями без холодильника? Почему?

Сколько можно хранить салями при комнатной температуре? Почему?

комментировать
в избранное
Alex2­ 837 [120K]
3 года назад

Большинство колбасных изделий салями являются сырокопчеными. То есть, при их приготовлении мясо не подвергалось варке или иной термической обработке. Это существенно увеличивает срок хранения и срок годности продукта.

Если колбаса салями не имеет повреждений упаковки, то без холодильника она может хранится довольно продолжительное время. Некоторые производители утверждают, что колбаса салями без холодильника может храниться до одного месяца.

Если же колбаса салями порезана, то конечно же срок её хранения существенно снижается. Думаю, что такой продукт сохранится на протяжении буквально нескольких дней.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Бульб­ озавр [458K]
3 года назад

Конечно, сроки хранения любой колбасы зависит от много факторов, это температура, качества исходных продуктов, оболочки, консервантов и др., но часто возникают моменты, когда поместить колбасу в холодильник нет возможности, например в поездке и тогда нудно предпочтение отдавать сырокопченым колбасам, ведь срок хранения, даже при комнатной температуре у них достаточно высок. Этого касается и салями, которая вполне может сохранить свои качества до десяти суток и даже больше месяца (аж до четырех месяцев).

Конечно срок хранения будет хорошим, если салями находится в неповрежденной упаковки. Лучше её хранить в подвешенном состоянии в проветриваемом помещении.

комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
88Sky­ Walke­ r88 [466K]
9 месяцев назад

Салями — это сырокопченая колбаса. Она очень вкусная, но вредная. Также салями выручает тогда, когда нужно взять с собой перекусить в дорогу.

Дело в том, что срок годности этого вида колбасы достаточно продолжительный по сравнению с другими видами колбас. Причем она может долго храниться и не в холодильнике.

Итак, срок годности салями в холодильнике составляет 3 месяца. Это при том, что упаковка колбасы не была нарушена. Если Вы открыли, то, естественно, срок годности значительно сокращается до трех-двух недель в зависимости от условий хранения.

В хорошо проветриваемом помещении салями может храниться в течение одного месяца не в холодильнике, но при этом колбасу желательно подвесить за веревку.

С собой в поездку брали нарезанную колбаску, через три дня ничего не произошло, колбаса была вкусная и не испорченная.

Сколько можно хранить сырокопченую колбасу без холодильника? Почему?

Сколько можно хранить сырокопченую колбасу при комнатной температуре?

комментировать
в избранное
11 ответов:
3 года назад

Если говорить о сырокопченой колбасе, и то как её хранить, то тогда давайте начнём с холодильника и сколько она там может храниться. Открытая сырокопченая колбаса может храниться в холодильнике до 3 недель, не больше, а вот без холодильника она может пролежать ну часов 12. Поэтому, если колбаса долго лежала при комнатной температуре, то лучше на неё обратить внимание, не имеет ли она пропавшего запаха, и не липнет ли она к рукам. Если плохо пахнет и липнет к рукам, то значит она пропала. В морозилке может храниться до 2 месяцев.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
-Irink­ a- [295K]
2 года назад

Особенностью сырокопчёной колбасы является то, что это продукт с относительно длительным сроком хранения.

Несмотря на это, хранить сырокопченую колбасу следует в холодильнике, таким образом, колбаса дольше останется пригодной для употребления в пищу. Если вы будете хранить сырокопчёную колбасу в холодильнике, тогда срок её хранения будет равен 2-3 неделям.

При хранении такой колбасы в условиях комнатной температуры, срок её хранения незначительный, а именно 12-24 часа, в зависимости от температуры.

Самый срок хранения сырокопчёной колбасы будет при хранении колбасы в морозильнике, он составит несколько месяцев, порядка 3 месяцев.

комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Бульб­ озавр [458K]
3 года назад

Сырокопченая колбаса относится к продуктам, которые можно достаточно долго хранить и наверно это свойство достаточно удобно, ведь не нужно торопиться её обязательно съесть.

Лучше конечно сырокопченую колбасу хранить в холодильнике , особенно если она в нарезке . В таком виде в холодильнике при температуре до плюс восьми градусов она может храниться до 10-ти суток.

При хранении при комнатной температуре, желательно сырокопченую колбасу сначала хорошо просушить и для этого не повреждая оболочку сначала протереть растительным маслом, а затем на несколько часов повесить в теплое месть, например над газовой плитой. После такой дополнительной процедуры, сырокопченая колбаса вполне может храниться в помещении два-три дня. В нарезке сырокопченую колбасу не стоит хранить более суток, но все зависит от температуры воздуха на кухне.

комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Max19­ 99 [53.2K]
2 года назад

У меня был случай — уже и не помню что готовил, но мне понадобились приправы и я достал большую пластиковую коробку с этими приправами. Что-то меня отвлекло и я в эту коробку положил сырокопченую колбасу — с которой перед этим делал бутерброды. Где-то через неделю я вновь достал эту коробку из шкафа и увидел — что там лежит колбаса, она была в пакете . И запах и цвет совершенно не изменились за эту неделю. Я даже отрезал и попробовал и на вкус она совсем не изменилась — поэтому сырокопченую колбасу можно хранить длительный срок и без холодильника.

комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Майк Казан­ ский [192K]
3 года назад

В начале ответа стоит указать, что сырокопчёная колбаса в Российской Федерации производится по ГОСТу Р 55456-2013. Другими словами, на колбасе, кроме всего прочего, должна быть указана эта информация, чтобы её можно было считать сырокопчёной.

Такую колбасу рекомендуется хранить при температуре от 0 до 12 градусов, при этом срок хранения будет составлять максимум два месяца без вакуумной упаковки.

Если возможности охлаждения сырокопчёной колбасы отсутствуют, то её рекомендуется подвесить в тёмном и проветриваемом помещении, где поддерживается температура от 12 до 20 градусов. Срок хранения продукта при этом составит от трёх до одной недели соответственно. Дольше хранить при комнатной температуре нежелательно, так как продукт засохнет и может потерять свои вкусовые качества, а также велика вероятность попадания в него вредоносных организмов.

Отправляясь в дальнюю дорогу, колбасу следует хорошо просушить и обернуть материалом, который хорошо пропускает воздух, не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты.

Сколько копченая колбаса может «жить» без холодильника?

варёно-копчёная несколько часов, сыро-копчёная несколько дней.

неизвестно как ее до продажи хранили. так что не рискуйте-больше суток не храните без холодильника

Похожие вопросы

Ваш браузер устарел

Мы постоянно добавляем новый функционал в основной интерфейс проекта. К сожалению, старые браузеры не в состоянии качественно работать с современными программными продуктами. Для корректной работы используйте последние версии браузеров Chrome, Mozilla Firefox, Opera, Microsoft Edge или установите браузер Atom.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *